Ama, onlar da, kullanımı çok pratik üstelik, çok lezzetli ve görünüşte iştah açıcı, hazırlamak sadece çok kolay değil yemekler vardır çünkü biz çok iyi bu her zaman böyle olmadığını biliyoruz söylemedi. Bu gerçeğin doğrudan kanıtı önemli Ukrayna mutfağının özelliği, aynı zamanda kültür değil, sadece Ukrayna köfte vardır.
Dünya böyle İnguşetya kendi Mısır unu köfte, Belarus gibi yemekler, gibi çeşitli yerine getiremiyor - Onun adı verilen köfte ve bu çeşitlerin tüm liste değildir.
Her yemeğin farklı şekillerde yemek servis edilir, tarifi ve pişirme sürecinde farklı, ama hepsi payın bir ortak kavram - hamur parçaları suda pişirilir. Ukraynalı köfte geleneksel ekşi krema veya tereyağı ile ayrı bir yemek olarak hizmet başka bir seçenek - onlar et suyu çorba pişirin.
Bu hikaye çok garip birçok ülkede, genellikle ünlü Ukraynalı yazar, Gogol, Taras Shevchenko ve başkalarının eserlerinde belirtilen basit ama lezzetli ve en sevdiğiniz yemekleri nerede başladığını belirlemek zordur.
Eğer onların gelenekleri ve tarihi ile birlikte, orada Ukraynalı köyleri binmek ise, nesilden nesile aşağı geçti onun, kendine özgü ve olağanüstü köfte tarifleri vardır, ama en popüler ve ospivuyutsya köfte sadece Poltava vardı, onlara bile bir anıt var .
Bolluk, refah ve cömertlik kişileştirme oldu kaşık ve 12 inci köfte ile bir büyük taş kase, 10 yıldır olduğu Ukraynalı köfte adamış festivaller vardır, yerel nüfusun dönüm haline gelmiştir!
Aynı köfte uzak akrabaları olan - Dışarıdan, onlar Belarus köfte benzer, sadece tesadüfen, peynir tembel köfte, kalın hamur hazırlanır ve edilir. Ne bu yemeğin tüm çeşitleri birleştiren - onların bileşiminde tarifi yumurta, tereyağı, un ve süt varlığı var. Bazen belirli tat veya koku, hamur baharatlar, otlar veya kolayca tarifleri çeşitlendirmek diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Ne Ukraynalı köfte hazırlamak gerekir?
Ince un, süt, yumurta ve tereyağı yerine yoluyla hangi, kolay kullanabilirsiniz - Aslında, basit pişirme şeması, yaygın olanlar hemen hemen her zaman buzdolabında herhangi bir normal ev kadını bulunabilir gıdalar sırasında kullanılan margarin.
Tarifi bağlı olarak, eklediğiniz ürünler ve beslenme bittikten yemekleri yöntemleri listesini değişebilir, bazı birisi birinci ve sonra onları pişirme tavada kızarmış ve tamamen sağlıklı olarak kullanılan ekşi krema ve birisi ile servis edilir, köfte ile tavuk suyu tercih Et için garnitür.
Köfte - nispeten hızlı ve kolay sadece bireysel iplikler içine rulo ve küçük kareler halinde kesilir, hamur yoğurmak, yemek hazırlamak için.
Bazı ev hanımları hamur küçük parçalar çimdik test etmek için, önce gelen ve formlar gönderdi ve kaynar su içinde pişirin şekiller bükülür.
Birçok korkutucu hamur sindirmek veya dovaryty tüm yemeğin hemen çekiciliğini kaybeder, çünkü bu yemek pişirmek için nasıl merak ediyorum. Onlar hızla yüzer gibi, hemen görürsünüz - Tipik olarak, bu "test parçaları" hazır olduklarında, yaklaşık 10 dakika pişirin gerekir.
Ukraynaca Tarif köfte
Yemek pişirmek için aşağıdaki tarifi ile Santiago yerliler tren Bunlar Ukraynalı köfte:
Un Elek defalarca oksijen ile zenginleştirilmiş bu, tadı eklenir tuz, yumurta yenmesi gerekmektedir. Hamur yoğurmak her şeyi iyi karıştırın ve karışımı küçük "sosis" dışarı rulo. Köfte oluşturan küçük parçalara testyanыe içine "sosis", Kes.
Su kaynadığında gaz tava önceden ayarlanmış, bu pidsolyuyemo ve hamur damla kesim parçaları yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Köfte su cam bir kevgir onları döküm yüzer zaman. Paralel ısıları bir tavada yağ, hafifçe yayılır ve her iki tarafta köfte kızartın. Ekşi krema ile sıcak servis gerekir, et ve yağ parçaları.
Tarif peynir köfte
Uygun pişirme işlemi peyniri "Gouda" kullanmak için, ama böyle mevcut değilse, bir sonucu olarak, eşit lezzetli ve lezzetli yemek geliyor, başka Hollandalı peynir kullanabilirsiniz.
Peynir ve ince rende peynir, üç, tüm karışımı ve yumurta, un, irmik ve biraz tuz ekleyin. Bir su banyosunda tereyağını eritin ve hamur eklemek ve sürece dik "somun" dönüşmez olarak tekrar hamur yoğurun.
Bir plastik torba içinde sarın veya yarım saat buzdolabında filmi ve yer sarılmak. Hamur sonra küçük parçalar halinde kesilmiş soğutulmuş zaman, köfte bunlardan vyliplyuye olduğunu.
Sonra - sizin gibi, sadece bir tavada düz su ve yavru kaynatın, ve tavuk suyu için lezzetli bir çorba temelini yapabilirsiniz. Ekşi krema, tereyağı ve ekşi krema ya da sarımsak gibi çeşitli soslar ile bu yemeğin sürebilir.