Ne ilginç, ama uzun bir süre için "krep" kavramı açık bir tanım, hazırlanması için net bir çerçeve ve sadece bazı teknolojileri, görsel işaretler yoktu. Aynı krep veya çörek farklı tanım takip ederseniz Pancakes hemen hemen her şey, onlar irmik, Pshenko ve patates, beklenmedik, malzemelerle hazırlanır.
Kolayca ekşi krema ile birleştirilmiştir narin tatlı: kendi dolgu, örneğin, sarımsak sosu, doyurucu bir yemek onlar et parçaları ile fırında eğer böyle bir muamele, sunum yöntemine bağlı olarak, ve en yaygın, bir atıştırma dönüşebilir yoğunlaştırılmış süt, yoğurt, bal, reçel ve diğer tatlı maddeler.
Şu anda sdobnosty için biraz maya, tereyağı ve yumurta prysmachuyutsya süt zamishuyutsya denilen pasta krep. Çoğu hamur kıvamını biraz daha kalın gözleme içinde, ona gelip bitkisel yağ tabakasında kızarmış birkaç kez vermek, hangi oldukça sıvı hale gelir.
Krep - mutfakta tamircilik kadar boş zamana sahip ama lezzetli ve düz teneke bir şey ile sevdiklerinize sürpriz istemiyorum meşgul ev hanımları için büyük bir tabak. Ve onlar hızlı, kolay pidrum'yanyuyutsya ve bazı erken hazırlık yarım saat içinde kızarmış tüm çünkü yumuşak dokusu ve hava ile bütün aile mutlu edebilirsiniz.
Birçok ev hanımları hava, hamur düzgün kaldırdı krep çarçabuk, onlara sayesinde tarafından hazırlanan tarifleri, ve krep dışarı tercih.
Bu tarifler tek dezavantajı - hamur maya nedeniyle yükselene kadar onlar zaman alabilir.
Ancak hava pişirmek için izin tarifleri ve yoğurt veya yoğurt lezzetli krep vardır, maya çok daha hızlı hazırladı. Kabartma tozu veya soda kullanarak - yemyeşil ve eşit lezzetli krepler hazırlamak için izin veren bir başka hızlı bir seçenek.
Bu durumda gizli görkem hamur yükselmeye neden karbondioksit, ayrılmasını içerir. Şimdi lezzetli krep ana sırrı "nefes" ve hava kek açabilirsiniz doğru pişirme hamur olduğunu tahmin etmek kolaydır.
Malzemeyi hazırlayın
Herhangi bir krep en önemli şey - kesinlikle bitmiş yemeğin başarısına bağlı olacaktır yani kalite ve çeşitli, un. Eğer hamur yoğurma başlamadan önce, düzgün oksijen ile zenginleştirilmiş ve bitmiş çanak tırmanmak kolay sağlayan, un en az 3 kez olmalıdır elemek.
Eğer maya kullanmaya karar verirseniz, onlar mutlaka, aksi takdirde hamur riskini gelmeyecek, taze olması önemlidir. İyi bir sonuç yağlı yoğurt veya kefir üzerinde etkilenmez, ancak ev kadınları bazı yoğurt ekşi olduğuna inanılmaktadır, krep daha iyi ve daha bereketli dışarı tat.
Nasıl yoğurt için krep pişirmek için?
Daha önce belirtildiği gibi, aşçı krep yoğurt gibi maya kullanılmadan mümkün yemyeşil. İhtiyacınız olacak pişirme için:
Hava Krep için, yoğurt buzdolabı değil düz her durumda, oda sıcaklığında kullanılması gerektiğini bilmek önemlidir!
Buna ek olarak, yoğurt, taze krep çok dışarı ince yardım oldukça kalın tutarlılık testi iyi skysnuty vardır - bu serin ekşi krema gibi olmalıdır. Hamur sulu çıkarsa, onu iyi karıştırın, un yarım fincan ekleyebilirsiniz.
Temiz, kuru bir kapta sonra tüm hazırlanan şeker dökün, tuz çay kaşığı ekleyin, tüm yoğurt dökün. Sonra uykuya dalmak soda o yoğurt ile baş gibi, bu, su ile söndürmeye gerekli değildir. Tüm iyi karıştırılır ve kalın krem tutarlılık sağlanması, un dökmek başlar.
Ağır tava yağı alt ısı ve kızarana kadar her iki tarafta kaşık krep, yavru öğretmek başlar. Dış yanmış değil için, yangın biraz daha iyi azalır, bu prosmazhytsya içinde iyi oladushkam olacaktır.
Nasıl süt ile pişirin?
Bu yemek pişirmek için döner, sen mayalanmaya ek süre gerektirir basit maya hamur hazırlamak, taze süt kullanabilirsiniz. tarifi aşağıdaki maddeleri içerir:
(! Sıcak değil) ılık süt maya seyreltin Ve sonra uykuya biraz un sonbahar, karıştırın ve iki kez yükselir kadar bekleyin. Genellikle, sonra yumurta ve bitkisel yağ bir çorba kaşığı, bölümleri un uyur ekleyin bitmiş yemeğin çok rahatsız hissediyorum oluşan topaklar, iyice karıştırın ve düzenli, 10-15 dakika sürer.
Karıştırma işleminde bir kaşık boşaltacaktır, yeterince kalın bir test elde edilmesi önemlidir. Sonraki - mayalanmaya bırakın, işlem yaklaşık iki saat, hamur muhtemelen kalk ve iki kapasitesini artırması gerektiğini ve bu süre içinde alır. İyi bir ısınma süresi tavada sonra, yağ dökün ve pişene kadar her iki tarafta pişirin.
Reçete kabak krep
Bu yemeğin ana kahramanı narin ve hafif tadı bizim aşçılar tarafından çok sevilen olan uzak akrabaları kabak, kabak vardır. Lezzetli yemekler ince bir cilt kesmek gerekmez güçlü ve genç kabak, seçim için, besin açısından zengin ve bitmiş krep tadı etkilemez.
İnce kıyılmış maydanoz, kabak rendeleyin olmalı ve suyu bir sürü oluşturduğu takdirde, birleştirme. Yavaş yavaş, tat un parçalarını ekleyin, iyice karıştırın ve her şeyi kalın, çok sıvı değil kitle çaba otlar ve yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırın bir sürü Rub. Hamur çok muğlak olursa, un tarifi belirtilenden daha fazla ekleyebilirsiniz.
Bir tava ısıtın yağ, ısıtmalı dökün ve birkaç dakika için her iki tarafta kabak çok kaşık kızartma krep yayıldı. En iyi ekşi krema ile servis.
Tarif tavuk karaciğer ile krep
Soğan sonra, sıcak bir tavada yaklaşık 2-3 dakika bunu yavru yangın söndürüldü ve soğan serin, doğranmış ince soyulmuş ve. Karaciğer, kıyma, dribtsi yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin, tüm topaklar önlemek için oluşturulan, iyi karışık yıkanmış. Isıtmalı tavada kahverengi bir kabuk kadar her iki tarafta krep, yavru bir çorba kaşığı yayıldı.