O kendi başa çıkmak için gerçekçi, çünkü kendinize ya da sevdiklerinize bu favori incelik memnun etmek amacıyla, bu banal satın şeker kullanarak başvurmak için gerekli değildir çıkıyor.
Zor, ama lezzetli ev yapımı tatlılar yaratmak için değil, sadece izin veren oldukça keyifli ve heyecan verici bir deneyim, ama arkadaşlarınız veya sevdikleriniz için güzel bir hediye dönüştürülebilir orijinal hediyeler değil - şeker ellerini olun.
En iyi bölüm kendi yapma şeker, herhangi dolum sevdim eklemek istediğiniz şekle ekleyebilirsiniz ve tatlar alışılmadık kombinasyonlar deneyebilirsiniz olmasıdır.
Bira, tuzlu balık, biber ve hatta yağ tadı: Bazı ülkelerde en tuhaf şeker lezzetleri ile hazırlanan olduğunu biliyor muydunuz!
Biz, tabii ki, böyle bir şey tekrar teklif, ve, herkes can daha fazla veya daha az klasik düzenleri ile tatlılar pişirmek için çalışmayın.
İlk şeker hikayesi o günlerde insanlar bilmiyordu, en fazla üç bin yıl önce gider ne şeker ve çikolata, ama bal, fındık ve tarihleri ile daha az hazırlıklı lezzetli tatlılar. Daha fazla veya daha az modern meslektaşları andıran olan Candy, ilk, İtalya XVI yüzyılda ortaya ancak, lezzetli bir tatlı olarak kullanılan, ancak daha ziyade gibi ilaçlar ve eczanelerde sattı.
Çok yakında bu "ilaçlar" herhangi bir iyileştirici etkiye sahip olmadığı fark edildi, bu yüzden çabuk iftira ve bir süre için, çikolata tamamen yemeye çalıştı. Herhangi bir şekerleme yok Rusya XIX yüzyıla kadar ve, çikolata, sadece tabii, sadece göze zengin olabilir, mal, ithal edildi.
Günümüzde tam anlamıyla tatlılar çeşitli sonu ve pastaneler tam anlamıyla her zevke ve bütçeye uygun nedeniyle geniş tatlılar ile taşan. Başarıyla evde tatlılar hazırlamak için, size hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli ve güzel öğeleri hazırlamak sağlayacak birkaç temel kuralları takip etmelidir.
kendi elleri ile yemek tatlılar sırları
Doğru sıcaklık erime çikolata için bir saygı, bir lezzetli sonuç ana bileşeni olduğundan - hatırlamanız gereken en önemli şey.
Oda sıcaklığı 20 ° aşmayan çalışmak gerektiğini, böylece Çikolata, kötü çok sıcak ve havasız oda tepki.
Hazır şeker güzel ve parlak parlaklık hoş, ama sıkıcı değil ve beyazımsı çiçek çıktı, sen teknoloji noktasını takip etmelisiniz: bitter çikolata, 50 ° kadar ısıtılır, sonra 32 ° sıcaklığını düşürmek için gereklidir. Aynı sadece sırasıyla 30 ° ve 28 ° sıcaklığını düşürmek gerekir, süt ve beyaz çeşitleri için geçerlidir.
Başarılı bir sonuç, kalıplar için takip ve olası çikolata nemden kendini korumak edilmesi gereken bir diğer önemli nokta!
yanlışlıkla çikolata kütlesi sona erdi su bile küçük damla, onu zorlamak gerçeği kalitesi biz şeker olsun düşündüren, kristalize etmek.
Genellikle çikolata kullanılan çikolata, çikolata arada, bu eritmek için en iyisi, dropsah veya dolgu olmadan sade çikolata oluşturmak için. Bir su banyosunda veya mikrodalga eritmek için en iyisidir, ancak ikinci durumda, bunu aşırı ısınmasına risk.
Kolayca yakmak ve şeker tadı yağma gibi değil, en iyi seçenek - doğrudan yangın kase çikolatayı eritin.
Çikolata trüf için Reçete
Onlar özel bir form sağlar ve zemin taklit çikolata serpin sadece gerçek mantarı andıran böylece özel yapılan Fransa'dan Gizemli şeker.
Bu tatlılar genellikle tereyağı, krema ve çikolata karışımından bir standart reçete hazırlanan ve baharatlar, şekerli meyve, likörler, fındık ya da kuru meyve ekleyebilirsiniz isteğe vardır vardır. Yani, biz gerekir:
Bir kase dilimlenmiş veya doğranmış çikolata, tercihen yüksek sıcaklık eklemek, ve henüz bir kenara görevden. Kaynar kadar orta ateşte küçük bir kapasite petrol ve ısı ile Krem karışımı. Sonra hazırlanan çikolata sıcak dökün ve bir kaç dakika beklemeye vermek.
Şimdi her şey jant karışımı pürüzsüz kadar, likör bir çorba kaşığı ekleyin (böyle rom, konyak veya viski gibi herhangi bir alkol seçebilirsiniz). Bizim hazırlanan çikolata kapağı ve zahusnuty gerekiyor demlenmeye buzdolabı gecede terk etmelidir.
Ertesi gün, çikolata tedarik çıkar ve düzensiz şekilli küçük toplar oluşturmak için buz ellerini veya bir kaşık taahhüt ederler. , Opsiyon tozu seçin çikolata ve ince nakryshenym fındık eğer, o zaman onlara şeker serpin ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine, onları koymak. Bir kapakla örtün ve bizim şeker katılaşma kadar buzdolabında gönderin.
Lezzetli Raphael House, hazırlayın
Bu Raphael evde yapılabilir tüm favori ve lezzetli şeker çıkıyor ve süreç oldukça basittir. Peki, biz ne gerekiyor?
, Yoğunlaştırılmış süt ile eritilmiş tereyağı karıştırın yarım hindistan cevizi ekleyin. Elde edilen kütle gecede buzdolabında bir kapak göndermek ve durmak gerekir kalın krem aşağı getirmek için gereklidir.
Donmuş kütle amigdala koymak hangi içinde küçük toplar oluşmaya başlar ne zaman. Hazır şeker serpin hindistan cevizi kalan ve katılaşma kadar buzdolabında gönderin.
Eğer ilk görmek gibi, ikinci durumda, pişirme işlemi özellikle karmaşık ve kafa karıştırıcı değildir. Senin tatlılar göndermek için sağ - bir şey daha vardı. Onlar sadece güzel bir plaka koymak ya da satın alma tek kalıplarda koymak, ancak başka, daha ilginç ve modern bir versiyonu, bir buket çiçek var olabilir.
Her şeker güzel bir sarıcı sarılmış, ve onların bileşimleri ve diğer destek bileşenleri, tüm şaşırtıcı buketleri ve rakamlar oluşturulur. Kendi elleriyle tamamen yapılan bu eşsiz hediye, tatlı seviyor ve özgünlük takdir herhangi adamı memnun edecektir.