Bazı pratik beceri ve teorik bir çok bilgi, aynı zamanda proteinleri kırbaçlanan zaman hataları önlemeye yardımcı olur "duyu" pişirme bir tür ve gerektirdiğinden hemen hemen hiçbir acemi şef, erken kariyeri, pişirme bir sufle ilk kez yemek değil dolgu tatlar ilave edildi.
Yanlış sufle düşüş pişmiş ve sadece fırın çekin ve bunu o, yemeğin orijinal görünümünü çalışmaz dönmelidir "olur".
Lezzetli sufle yemek pişirmeyi öğrenmek isteyenler biraz işlerim var, ve bu kaprisli yemekleri pişirme bazı teorik düşünceleri ve ipuçları keşfetmek.
Bu arada, sufle tarifleri kolayca bir ana yemek, aperatifler ve hatta tatlı tatlı olarak kullanılabilir, böylece çeşitlidir!
Tüm nedeniyle günlük menü çeşitlendirmek çok canlı sağlayan, beklenmedik ve inanılmaz şekiller ve renkler alabilir bu yemeğin sufle eklenebilir bileşenlerin geniş bir ürün yelpazesi ile, sizin istek ve fantezileri bağlıdır.
Belirli bir tat elde etmek için ilave edilir yoğun tepe ve taban krem kıvamında oluşumuna çırpılmış proteinleri: Herhangi bir durumda, bağımsız olarak seçilen reçete sufle her iki ana bileşen içerir. Eğer değil tatlı sufle hazırlanıyor, bu sütten hazırlanan bir baz beşamel, olduğunu.
Küçük pişirme sırları sufle
Tavuk tarifi hassas sufle
Akşam yemeği için yemek yeni ve lezzetli ne bilmiyorsanız, bu tarifi tavuk sufle deneyin. Her şeyi doğru yapılırsa, çıkış çok sulu, ihale ve çok lezzetli bir yemektir. Yani ihtiyacınız olacak:
Başlamak için, daha sonra, kağıt havlu ve obsushuyemo tavuk göğsü ile iyice yıkayın küçük parçalar halinde kesilmiş. Sonra küçük parçalar halinde kesilmiş soğan kabuğu, temizleyin ve sonra çift bir kıyma makinesi veya blender biler aracılığıyla ve dilimlenmiş tavuk atlayın.
Tatlı biber tohumları temizlenir ve küçük küpler halinde kesilmiş, daha sonra doldurma karışımı ekleyebilirsiniz. Ayrıca bir blender ve karabiber ezilmiş sarımsak göndermek orada takiben, pürüzsüz kadar katlayın.
Şimdi ayrı temiz kaplarda, kalın köpük oluşumuna kadar beyazlar yendi. Sonra yavaş yavaş, içine krem dökün hala kalın kitle kadar yayık. Sonra lezzetli tavuk doldurma karışımı çırpılmış yumurta akı ile hareket ve ardından pişirme için kalıplar hazırlar.
, Tereyağı ile bunları yaymak neredeyse ağzına hazırlanan kitle doldurun, ve (böylece daha yukarı git) su ile sufle ortasında derinlemesine mektup dolu formları bizim kalıpları koymak. 180 ° 40-45 dakika pişirin.
Meyve ile Reçete peynir sufle
Mükemmel bir çözüm - Birçok ev hanımları bu küçük huzursuz genellikle saf halde çok sağlıklı bir ürün yemek istemiyorum çünkü, bir peynir sufle çocuk aşçı, ama ışık ve havadar sufle, tüm yararlı vitamin koruyan ve eser elementler nasıl merak! Yani Öğreniyorum:
Proteinler sarısı ayrılır ve yoğun acele oluşumu onları yendi. , Pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri karıştırıp yumurta akı dayak ve yavaşça peynir tüm kitle karıştırın ekleyin.
Sufle Formu tereyağı yağlar, o peynir kitle hazırlanan ve 180 ° C'de 45 dakika fırında göndermek dökün. Bir sufle pişirme sonra İsteğe bağlı üst taze meyve veya çilek ile dekore edilebilir.
Kek "Kuş sütü"
"Güvercin süt" -sufle, Sevgili, tatlı ve çok ihale kek, zaman alıcı çok, ama çok ilginç, ve en önemlisi etkili reçete! Evde daha az mükemmel bir tatlı hazırlayabilirsiniz neden daha fazla ödeme ve mağaza bu güzellikler satın alıyor?
Kek için:
Sufle için:
TEDAVİ:
Çikolata Sır:
Hasat iki bisküvi pasta ünlü Way biri. Pişirme souffles Başlarken, kalın köpük oluşumuna kadar beyazlar yendi ve pürüzsüz kadar şeker ve un ile yumurta sarısı, buzdolabında göndermek yendi.
Sonra yumurta sarısı, krema, karıştırın eklemek ve kalın bir kitle kadar su banyosunda çürümek koydu. Kitle de kalınlaşmış zaman, serin, banyo kaldırmak. Ardından tereyağı (neholodnu), bir mikser ile yendi sarısı kütlesine eklemek ve homojenlik tekrar karıştırın.
, Yoğunlaştırılmış süt tedavisi ile su karıştırın parşömen kağıt üzerine tavada ilk pasta yaymak, bunun yarısı emprenye hazırlanan dökün.
, Önceden jelatin özen su ile doldurun ve aynı zamanda ara sıra karıştırarak, bir buhar banyosu göndermek. Proteinler elastik zirveye yenmek için tekrar buzdolabı çekin ve karıştırıcı yayık devam ederken daha sonra ince dere içinde dökülen, jelatin soğutmalı.
Sürekli protein ikinci bölümünü ekleyin düşük hızda mikser ve çırpma sarısı çırpılmış yumurta akı Sonraki karışımı. Dondurma soğuk bırakarak, ikinci tortilla ile emprenye ve nemli bir sufle tarafı ile onları karşılamak bir sufle kek, döktü.
Dondurulmuş pasta, kağıt çıkarıp bir tabağa çevirin ve kısık ateşte hazırlanan, çikolata ile üst dökün (çikolata tereyağı ve krema ile erimiş). Sır sertleşmesine ver - pasta hazır!