Sığır oldukça zor et. Amacıyla ona bir yumuşak vermek ve pişirme hızlandırmak, süt, sirke ve bitkisel yağ dayalı farklı soslarla gelip. Folyo pişmiş lezzetli sığır eti, mükemmel gitmek farklı sebze, takviye defne yaprağı ve fesleğen kullanarak hoş bir koku yapmak için.
Sığır, fırın ve bal hardal pişmiş
Gerekli malzemeler:
Dana bonfile - 1-15 kg
hardal - 100g
Bal - 100g
fesleğen - Herhangi kullanabilirsiniz
Paprika - 3 tutam
kırmızı biber - Bir tutam
kızartma için yağ
tuzudur.
Hazırlık
Derin bir kase alın ve orada hardal dökün.
Bal ekleyin ve iyice katlayın.
Elde edilen karışım içinde fesleğen (2 çay kaşığı), kırmızı biber, kırmızı biber ve tuz ekleyin.
Yağ dökülmesi.
Sığır akan su altında iyice yıkanır obsushuyemo ve her tarafta turşusu yağlar.
Bir turşu üründe bir gün daha 1 saat değil daha fazla şımartmak gerekiyor. En iyi gece bekletin.
Her taraftan keçeli folyo ayrıntılı levha, koydu Promarynovannuyu sığır (tercihen aksi et, kuru olacak, yağ dışarı çıkmıyor folyo birkaç kat sarılmış).
180 ° C'ye kadar ısıtın fırın
Biz 2 saat için bir tabak geri göndermek.
Pişmiş et çekin ve folyo onu kaldırmalısınız kadar 10-15 dakika iyi bir kabuk elde etmek isteyenler için. Sonra fırında geri göndermek.
Yarım saat sonra kavrulmuş sığır masaya getirebilir. Bon Appetit.
Fırında sığır eti yemek hızlandırmak için, adet büyük bölümleri kesilebilir. Bu pişirme süresini azaltmak ve bağlı daha küçük parçalar marine olması için, eti yumuşaktır. Unutulmaz bir tat için, doğranmış kuru meyve (kayısı, kuru erik) ekleyebilirsiniz.
Pişmiş sığır eti pişirme bazı ipuçları
sebze, çilek, meyve, tahıl ve mantar çeşitli et lezzetli kombinasyonu - geleneksel Slav mutfağı uzun haklı fırında sığır eti çeşitli tarifleri, ve özellikle takdir edilmiştir. Genellikle, restoranın menü mandalina ile pişmiş ahududu soslu veya sığır eti, sığır eti en ihale görülebilir.
Önemli doğru seçimi ve garnitür olduğunu. Tatlı-ekşi sos ilavesi ile taze sebze ideal pirinç veya patates değerlendirilmektedir. Sadece kırmızı şarap ile servis yapın. Kırmızı şarap dayalı bir turşusu bir incelik olarak kabul edilir.
fırında folyo et - en iyi tarifi. Ürünlerin yararlı özelliklerini kaybetmiş değil çünkü çok yararlı pişirin. folyo malzemelerle et oyunu hariç her şeyi pişirebilirsiniz. Haşlanmış tat ama kokusuz yağ dolu. Ayrıca çanak haşlanmış veya kızartılmış daha yararlı olduğu, şişman değil geliyor. Fırında tam bir yemek için 1 ila 15 saat arasında sürer.
Düzgün folyo et sarılmış çok iyi sonuçlar elde etmek için önemlidir. Bu bazen folyo birkaç kat sürebilir, sıkıca sarılmış olmalıdır. Suyu dökülen varsa, et kurur ve kendi lezzet kaybedebilirsiniz.
Şartlar folyo kavurma önce et hazırlamak
Et yıkayın ve kağıt havlu kurutmak, yenmeyen parçalardan temizlenmesi gerekir.
Onlar folyo kesim, çünkü kemikler çıkarılmalıdır.
Ancak o, baharatlar eti ovmak sebze ve meyve (isteğe bağlı) ekleyin ve folyo ile sarın.
(Anlamına gelir) herhangi bir et pişirirken sonunda tuz ihtiyacımız var. Yağ türetilmesi, tuz et kurur. Bu kuru hazırlanan yemeğin ana nedenidir.