- Birinci veya ikinci tabak "Lagman: Farklı milletlerden aynı soruyu üyelerini sorarsanız? "Cevaplar farklı olacaktır.
 Mutlaka birisi ilk seçeneği tercih edecek, ancak bir ya da iki - Görüşler kabaca ikiye bölünmüş.
 Şaşırtıcı, katılımcıların her iki kategoride doğru olacaktır. şey, hangi ülke bu yemeğin hazırlanıyor edilir. Avrupa ve Güney Asya Eğer - Lagman sonra (bazen Çubukla yenir olmasına rağmen) ilk yemek olarak kabul edilmesi, ancak Orta Asya cumhuriyetlerinde olduğu - İkinci çanak.
 Yani Lagman - ikinci yemek ve çorba arasında çapraz. Onun temel - Bir ev yapımı erişte. Lagman Özbek mutfağında geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. Bu milletin temsilcileri bir tatil olarak hazırlamak ve sıradan hafta içi.
 Ve ne ailenizin lezzetli yemekler oryantal tedavi etmek istiyorum, ve benim reçete yoksa hakkında. It does not matter - Internet üzerinde size lagman pişirme çeşitli varyasyonlar bulabilirsiniz. Biz geleneksel Özbek tarifi seçin. Derin pan uyacak - kazan gerekli hazırlamak değil ise.

 Lagman Noodle Tarif

 Doğru erişte pişirme görevi gerçekleştirmek durumunda, lezzetli Lagman zor alın. Onu bu malzemelerle hamur yoğurmak gerekir için:
 un (1 kg);
 2 yumurta;
 1 ch. L. tuzu;
 1/2 saat. L. sodası;
 bitkisel yağ pot gres için.
 Un ve yumurta ile Zamisyvshy hamur, bir saat bekletin - Bu sefer hamur olması gerekir "rasstoyalos." Şu anda, pişirme sosları alabilir - pişirme teknolojisi aşağıda tarif edilecektir.
 Zaman bittiğinde - Eğer erişte çekerek başlayabilirsiniz. Unutmayın - her durumda shinkuem değil!
 Bu, tamamen emilene kadar Yani, tuz ve su 1/2 fincan seyreltilmiş soda ile, uzun, daha sonra hamur yağlamak için gereken bir çözüm obmynaetsya hazırlanır. Sonra (bir ceviz büyüklüğünde), küçük topaklar hazırlamak ve bir karandashykov onları rulo gerekir.
 Sonra her yağlayın ve metre uzunluğunda hakkında germek gerekir - iki eli "kalem" almak ve her iki uçta çekin. Sonra yarısında ne yapmak ve geri çekin.
 Noodle hazır olduğunuzda, sonra tekrar kevgir, tuzlu kaynar suda kaynatın ve soğuk suyla yıkayın. Sen ne deneyin, ama gibi erişte% 100 yenilebilir kabul edilemez olduğunu biliyorsunuz. Ama sos bağlandığında - çok lezzetli yemek dışarı.

 Lagman için sos yapılması için katkı maddelerini

 Lagman (Özbekler "Kyle" diyoruz) için sos yapmak için aşağıdaki maddeler gerektirir:
 Et (koyun veya dana eti bir kilo);
 Lahana 300 gram;
 2 patlıcan;
 2-3 domates;
 1 adet. biber;
 2-3 soğan;
 Sarımsak (1 diş);
 defne yaprağı;
 baharat.
 Fry bileşenleri hayvansal yağ için gerekli. Fry et, soğan, sarımsak ve sebze ekleyin. Daha hala onları kes - küpler halinde, Özbekler gıda önem aynı zamanda güzel bir görünüm sadece lezzetli oldu, ama.
 Ne zaman tüm malzemeler pidrum'yanylysya, su ile doldurun. Kaynadıktan sonra, tuz, et suyu baharat ve lahana eklemek gerekir ekleyin. Tam pişmiş Kyle kadar kısık ateşte Birlikte rezerv güveç.
 Şimdi erişte hatırlamak zamanı. Onun yarım kaynatılmış ve dökün sos. Uygun daha sarımsak ve otlar ekleyin. Eğer Lagman bir tabak ve çorba değil isterseniz - Daha fazla suyu ekleyin.
 Afiyet olsun!
 Biz içtenlikle fotoğrafları ile adım tarifi bizim adım Özbekçe lagman pişirmek için nasıl soru cevap yardımcı umuyoruz.
 Yazar: Zambak Romanov