Kim iyi bir yemek sevmez? Ama her zamanki yemek bıkmak. Bazen o kadar lezzetli ve sıradışı bir şey denemek istiyorum, böyle şeyler bile denemek olamazdı. Eğer isteseydi, fondü yapmayı deneyin. Nasıl emin değil misiniz? Çok kolay!
Nedir?
Bu yemeğin tarihinin harika bir ülkedeki kökleri vardır - İsviçre. İlk bu mutfak oluşturma vardı tadı oldu. İlk fondü eritilmiş peynir, alkollü içkiler ve baharat karışımı oldu. Bütün bunlar karıştırılmış ve rastaplyvaly kullanılır.
Genellikle ekmek parçaları karışımı daldırma, şiş üzerinde kazığa. Şu anda, kapasite her zaman kompozisyon donmaz izin, kısık ateşte olmuştur. Ve yiyiciler tatil boyunca sıcak yemek keyfini çıkarın. Bu yemeğin genellikle (tüm ekmek, bir kap içine batırılmış değil hiçbir şey için) insanların iyi bir şirket yenir. Bu aile ile bir piknik veya kış tatili akşam yemeği için, örneğin, idealdir.
Yavaş yavaş çanak Avrupa ile yayılmaya başladı ve daha sonra yurtdışına gitti. Kılıçlar çatal ve hatta Çin yemek çubukları yerine. Önemli ölçüde yapısını değiştirmiştir. Krem, çikolata, meyve, kahve ve daha fazla: Şimdi yerine peynir ve diğer birçok maddeler kullanabilirsiniz.
Erimiş kitle ekmek değil, aynı zamanda sebze, meyve, deniz ürünleri, et ve benzeri sadece bir daldırma. Her aşçı onun orijinal tarifi vardır. Ancak temel fikir bileşimi her zaman sıcak olması gerektiğini, bu özü, korunur.
Özellikler hazırlamak ve hizmet
Nasıl fondü peyniri ya da diğer malzemeyi pişirmek için? O kadar zor değil. nokta kapasitesi ateşe konur, ve her şey eritilir, malzemeler karıştırılır olmasıdır.
Ama doğru kabı seçmek önemlidir. Bu yeterince geniş içinde ekmek daldırma olmalıdır ya da başka bir şey kullanışlı. Eğer çorba pişirme için bir seramik kap varsa, bunu kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş değil bu yüzden yemek boyunca, yüksek sıcaklık yiyecek sürdürmesi gerektiğini unutmayın. Hiç Örneğin, bir mum ya da meşale için, yükselmeye hangi kullanabilirsiniz. Ama güvenliği hakkında unutmayın!
Özel Fondyushnitses - en iyi seçenek bu durumda, çok zor ise. Ayrıca yemek ve fondü hizmet edebilir. Will her zaman belirli bir sıcaklığa yapılmaktadır.
Eğer, aslında, o, bu konuda karmaşık bir şey bir mutfak başyapıt dosya nasıl bilmiyorsanız. Bu hacim kapasitesi kişilerin sayısına bağlı gerektiğini fazlalaştı. Yani romantik bir akşam ikinci yarısında düzenlemek istiyorsanız, bu "daha sonrası için" ayrıldığından beri oldukça küçük tava, tabak gerekli değildir, onun lezzetini kaybeder.
Kapasite masanın ortasına gelir ve fon dalmış planlanan malzemelerle yemekler yanında yer aldı. Her plaka, iyi koyabilirsiniz. Diğer içecekler uygulamak rağmen bu yemeğin, şarapları ile iyi gider.
Tarifler
Ilk bakışta göründüğü gibi evin böyle bir olağandışı ve lezzetli bir yemek yapabilirsiniz Sen zor değil. İşte bazı tarifler vardır.
Fondü "Üç peynir"
Yani ihtiyacınız olacak hazırlamak için:
Peynir "cheddar" 250-300 gram; Peynir 125-150 gram "Hruyer"; Peynir "Mozzarella" nin 125-150 gram; 300ml sek beyaz şarap; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı patates nişastası; biber ve baharat tadı. Şimdi, adım talimat adım:
Pişirmek için kap götür. Ince bir rende üzerinde Sarımsak soyma ve rendeleyin ya da sarımsak davylke veya blender doğrayın. Tavaya öğretin. Sonra ateş (kötü) şarap ve yer kabı dökün. Şarap ısıtın, ancak kaynatın gerektiğini unutmayın. Mevcut tüm bir rende peynir rendeleyin ve şarap ve sarımsak ekleyin. Peynir tamamen eritildi ve eşit bir kıvam elde edilene kadar, kütle karıştırın. Şimdi püresi gibi bir şey gelip bir miktar su içinde nişasta çözülür. Göğüsler atmayın! Bir tencerede nişasta ekleyin bir kapak örtün ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin her şeyi. Hemen peynir fondü o sıcakken servis! Muz soslu Şarküteri Balık fondü
Bu tarifi kullanacağım oldukça tanıdık değil maddeleri yapar, ama bir sonuç olarak müthiş bir baharatlı tat almak. İşte maddelerin bir listesi:
1 kg (örneğin böyle bir somon ya da bir şey gibi, tercihen deniz balık), balık filetosu; 125 ml bira (zevkinize); Un 100 gram; 1 yumurta; 1/2 çay kaşığı tuz. Sosu için:
1 muz; Ekşi krema 150 gram; Mayonez 150 gram; 1 fasulye biber veya normal; Hindistancevizi 30 gram; Tuz ve karabiber. Hazırlama:
Başlamak sos için malzemeyi hazırlamak için. Ince ince doğrayın biber. Kızarana kadar yağ eklemeden Fry hindistan cevizi. Yumuşayana kadar cips biber ve biraz yağ, sote ekle. Patates püresi bir devlet blender eziyet Muz, ekşi krema ve mayonez ilave her şeyi karıştırın. Ortaya çıkan kitle kavrulmuş biber ve hindistan cevizi ve baharatları ve tuzu ekleyin. Sos hazır. Şimdi balık keyfini çıkarın. Un, yumurta, bira ve tuzu karıştırın. Sen hamur benzer bir şey olsun. Bitkisel yağda balık parçalar halinde kesilmiş fileto, meyilli her daldırma ve kızartın. Balık dilimleri sıcak sos batırmayın ve yemek. Afiyet olsun! Fondü çikolata
Çikolata fondü - bu kekler, meyve ve sebze için büyük bir ektir. Sen sos için aşağıdaki bileşenler gerekir:
Bitter çikolata 2 levhalar; 1 su bardağı krema; 20-30 ml brendi; 1 yemek kaşığı bal 1 çorba kaşığı badem; 1 yemek kaşığı fındık; 1 yemek kaşığı ceviz. Pişirme Talimatları:
Bir su banyosu içinde fondü için kap yerleştirin. Örneğin, büyük bir tencerede su dökün ve biraz koymak. Kap yukarı ulaştığında, krem ve konyak o dökün. Her şey ısındı zaman, bal ekleyin ve çözülür. Çikolata küçük parçalara ayırın veya erime hızlandırmak için rendeleyin. Toz kahve değirmeni dl fıstıkları eziyet, rastomlennuyu kitle karışımı ekleyin. Bitiş sunulabilir. Çikolata çabuk sertleşir yanı sıra sabit ısıtma peygamberlik emin olun. Sevimsiz mantar fondü
Burada ne gerek var:
Taze mantar 100 gram; 40g kurutulmuş mantar; 2 yemek kaşığı zeytin yağı; Kaynayan 150 ml su; 2 diş sarımsak; Peynir 150 gram "Maskrapone"; Beyaz şarap 150 metre; 2 demet maydanoz; biber ve tuz tadı. Hazırlama:
Kuru mantarlar bir saat kaynar su dökmek. Bu arada, ince ince doğrayın mantar, sarımsak doğrayın. Tereyağı kızarana kadar yavru ile Sarımsak mantar. Tüm yaklaşık 2 dakika karıştırın, tava şarap dökün. Kurutulmuş mantar Sıvı peynir ile birlikte malzemelerin geri kalanını yatıyordu da mantarlar kendilerini doğrayın ve tavaya dökün. Baharat ve kıyılmış maydanoz ekleyin ve peynir erimiş kadar bekleyin. Bitti! Zevk, herhangi bir tarifi kullanın!
