Kelime "Mafya" tam olarak bu yemeğin tatlı tatlı her zaman olduğu gerçeğini teyit Fransızca kelime "küçük sosis", gelir, ama geçmişte et oluşuyordu.
Rahat puding ve Noel pudingi, maddeler bileşiminde farklılık - İlginçtir, İngiliz hala iki ana tipi vardır.
Başlangıçta puding gıda artıkları narizalysya, karışık her türlü "füzyon" bir tür ve domuz yağı ve yumurta kullanılarak sabit. Tatlı tatlılar süt, yumurta koştu, ve bazen de genel karışımı alkole - sadece yenilebilir kırpma "dezenfekte" değil brendi, rom, brendi, ama aynı zamanda fermantasyon ürünleri hızlandırmak.
İngiliz tutumlu ve ekonomik doğa bu yeni sıradışı yemekler doğuşuna yol açtı. Tatlı ve şekersiz sürümü arasında bir seçim varsa, ilk ders büyük bir avantajdır. Puding onların sürümü her biri farklı tarifler oldukça çok sayıda vardır.
Örneğin, geri XVI yüzyılda, ana maddeler çanak fındık, kuru erik, ekmek kırıntıları, bal, tüm karışık eklenmiş ve sıcak masada sunulduğu et suyu, kalın püresi oldu. Baharat, hububat ve şeker: Ve şimdi iki yüzyıl sonra reçete birçok yeni unsurlar var.
Aynı zamanda yavaş yavaş et ve erik, ve sözde "erik" puding tek bir hatırlatma var kayboldu. Zamanla, bu yemeğin kudretli İngiliz İmparatorluğu'nun bir gerçek sembolü oldu ve 1927 yılında Kral George masaya 16 kadar malzemeyi içeren artık klasik puding ilk örneklerinden biri dosyalanmış!
Ancak bugünün dünyasında hazır satın alınabilir ana tercih tatlı tatlı kullanılacak ve lezzetli bir puding ve kendi pişirir. Bu tariflerde kullanılan malzemelerin çoğu bize yakın ve sık sık günlük menüde kullanılan, böylece puding hiç denemedim eğer, bunu isterim.
Bildiğiniz gibi hazırlık süreci her zaman mağaza tadı, kendi elleriyle yapılmış bir tabak, hatta acemi metresi işleyebilir böylece, zor kabul ve edilmez.
Portakal ile Reçete peynirli
İngiltere tarihinin gibi, eski puding Katolik Noel birkaç hafta önce hazırlanmış, o böylece özel tatlar kazanıyor, standı ve yeni binada "olgun" başardı. Şimdi bu talepler kesinlikle saygı değil, ve lezzetli peynirli soğuk ve sıcak gibi, hemen pişirme sonra masaya getirebilir. Yani, biz gerekir:
Yumurta olarak, şeker eklemek hava köpük oluşturmak üzere 5 dakika boyunca her karıştırıcı karıştırın. Portakal kabuğu temizlenmesi gerekir, daha sonra ince şeritler halinde kesilmiş yarım meyve suyu, kabuğu, sıkmak ve peynir ile karıştırın.
Karışımda karıştırmak için yine yavaşça, sıkılmış meyve suyu ekleyin karıştırın ve yumurta kütlesi dökün. Sonra pişirme teneke, bu yumurta peynir dökün ve 180 ° arasındaki bir sıcaklığa kadar ön ısıtmaya tabi tutulması gerekir, bir fırın grubu pişmiş parşömen kaplı hazırlanır.
O yatırır ve bu süre içinde 30 dakika, için gerekli ve daha sonra biraz aşağı pişirin tatlı.
Sütlaç tarifi
Sütlaç - tokluk hoş bir duygu bırakarak, kolay ve farklı yumuşak doku ve hoş bir tat hazırlamak için hızlı bir büyük tabak. pirinç kruhlozernystoho kullanarak - puding yumuşak kremsi bir dokuya alma ana sırrı.
Kalın gün bir tencerede, sonra bir taşım kaynatın yüksek ateşte süt ve pirinç dökün tam hazır ısı ve kaynatın pirinç azaltır.
Aksi takdirde yemeğin belirli bir tat ise kötü alacak, pirinç yanmış altına sıkışmış ve sürekli karıştırın unutmayın.
Pirinç, yumuşak olduğunda, fırından çıkarın şeker, tarçın ve vanilya zemin ekleyin. Şimdi, yangın pan geri göndermek kalınlığında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Süre sonra, tava kaldırmak içinde kuru üzüm ekleyin. Şimdi plastik wrap ile kaplayın, temiz bir kabın içine neredeyse hazır puding çevirmek ve 2 saat ayakta vermek.
Tarif çikolatalı puding
Çikolatalı puding - büyük bir ışık tatlı benzersiz gibi çocuklar. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacak:
Tereyağı, daha sonra un ile birleştirmek, bir su banyosu içinde eritmek krem eklemek gerekir. Elde edilen kütle bir çini koymak bir tencerede, tercüme ve kaynar kadar bekleyin. Sonra doğranmış çikolata, vanilya şekeri ekleyip tekrar kısık ateşte bir taşım kaynatın, sürekli karıştırın.
Ne zaman toplu kaynatın, ısı ve soğuk kaldırmak gerekir. Proteinlerden ayrılan yumurta sarısı, ayrı ayrı yendi ve ardından, genel tavaya ekleyin hafifçe karıştırın.
Pişirme Formu yağı yağlayın ve sonra puding geleceği hazırlanan koymak, 180 ° bir sıcaklığa ısıtılmış olmalıdır fırında, göndermek zorundadır. Fırında yarım saat, soğuk servis.
Ağırlık bir saat için konteyner gövdesinin içine döküldü ve "Pişirme" pişmiş ile arada yerine fırın çok yararlı Mülti arasında, pişirme işlemi, aynı kalır. Şu anda, kapağı açmayın, ya da puding halledebiliriz.
Fransız puding tarifi
Ayrı 3 yumurta sarısı, sonra tekrar, sonra, süt ve vanilyayı ekleyin iyice karıştırın her şeyi karıştırın, şeker, 100 gram ekleyin, yumurta kalanı onları yendi.
Biz şeker fazla sol - Onu karamel hazırlamak ile - sıcak tava kurutmak ve tamamen eritmek için gönderin. Daha iyi erime şeker maruz için, biraz su ekleyebilirsiniz. Tereyağı ile yağlanır puding için kalıplar, daha sonra, hepsi değil, onlara karamel kısmını dökün sonrası için geri kalanı bırakın.
Teneke hamur dökün olarak, derin levha koymak, folyo ile bunları kapatın, içine su dökmek ve önceden ısıtılmış 180 ° fırın fırında yaklaşık 40-60 dakika sürer göndermek. Dönem sonunda, fırından pan kaldırmak su ile teneke çekin ve serin verin. Ne zaman karamel bir tablo puding sulanan kalır.