Taylandlılar - şaşırtıcı neşeli, dindar ve dost canlısı insanlar, tatil köyleriyle ana gelir - kültürü ile daha iyi tanımaları için zihin ve, elbette, mutfağı böyle insanlar yok turistler.
Birçok tecrübeli gezginler de deux gerçeğine tanıklık edebileceği, ve Tayland, aç bile çoğu bütçe turist kalacaktır, çünkü burada gıda - diğer ülkelerde daha çok, uygun, ucuz, ama daha az lezzetli ve ilginç.
Yiyecek hiçbir sıkıntısı yoktur, çünkü aynı seyahat göre, Thais yılda birkaç hasat toplamak için izin verir mükemmel iklimi suçlama, Rus kelime "kıtlık" anlamını bilmiyorum, Taylandlılar meyve, sebze ve taze eksikliğini bilmiyorum Denize yeşil ve yakınlık düzenli deniz sağlamıştır.
Bazen tavuk ile onları değiştirmek ne olsa yerliler, deniz onlara değiştirin, pratikte zor et Thai yemem çünkü balık, karides, midye, kalamar, deniz yosunu çok düşkün olanlar, bu yaklaşım, çok öyle vardır .
Diğer etler de olsa özellikle turistler ve ziyaretçiler için, yetiştirilmektedir. Ne gerçek Tay mutfağı anlamak için, düz nereye gitmeli onun vatan, özellikle Tayland, yani Doğu Asya.
Sen Tay gıda özellikleri hakkında konuşmak için deneyebilirsiniz, ancak bunun gerçek tadını istiyorsanız, kendinizi bu mucize, sadece çalışır olmaz öğrenirler. İlginçtir, Tayland farklı ülkelerden gelen turistler bir bütün ders veya haftalık ders kısıtlayabilirsiniz Tay mutfağının küçük kursları, geçebilir hatta küçük aşçılık okulu vardır.
Deneyimli aşçılar ve ustalar, geleneksel mutfak ders kitaplarını okuyamaz, nasıl düzgün ürünlerini kesmek için kullanılan baharat pişirme deniz hazırlamak için size, ve daha fazlası.
Onların yemek lezzetli, ama aynı zamanda inanılmaz derecede kullanışlı değil sadece bu yüzden Taylandlılar, Avrupa ya da Amerikan mutfağı aksine, nadiren kendi yemekleri zararlı maddeler kullanılır gurur duyuyoruz.
Günümüze kadar eski zamanlardan itibaren
Bu modern Tay mutfağının oluşumu güçlü etkisine rağmen, Tayland mutfağı hala onların ayrı ve çok karakteristik özelliklerini muhafaza, gerçeği ile güçlü bir etkisi güçlü komşuları Çin ve Hindistan, ama yine de keyifli olduğu düşünülmektedir.
Çin mutfağı birçok özellik kabul edilmiştir: (özellikle balık) soslar her türlü küçük kesme ürünleri, her beş tatları artık geleneksel kombinasyonu, Risu (Tayland Avrupa'da gıda olarak tüketilen) sevgi ve aşk .
Hindistan başka ayırt edici özelliği tarafından paylaşılan: en gür, parlak ve çok sayıda baharat, özellikle sos ve onunla yapılan birçok yemekler köri. Taylandlılar görünüşe göre, deneme ve seven çok yaratıcı insanlar olmasına rağmen modern Tay mutfağının tüm tutarlılık sevmiyorum, değişmemiştir.
İki Tay şefler oldukça farklı yemek ve suçlayabilir aynı çanak - baharat onlar sizin zevkinize ve lezzet karıştırmak için seviyorum, ve kompozisyon ve miktarı, örneğin, ne istediğinize bağlı şef ruh değişebilir.
Ama, şaşırtıcı, yine dışarı yemekleri, lezzetli baharatlı ve kokulu ve Rus halkı için son derece egzotik, gizlemek.
Bu tür özelliklerin sırrı basit: en beklenmedik baharat beş tat elemanları ve bu amaçla Taylandlılar akıcı. Örneğin, akut - Bir biber veya köri, tuz - Bir balık ya da tatlı deniz tat - olgun ananas, şeker kamışı veya fesleğen, acı - tatlı otlar, ekşi - limon, kireç, limon otu (kişisel buluş Taylandlılar).
Bir favori Tay baharat - - biber Avrupa turistler için geleneksel Tay mutfağı inanılmaz sıcak ve suçlama görünebilir gerçeği unutulmamalıdır.
Neredeyse hiçbir yerel çanak yapmaz olmadan, aktif salatalar, mezeler, çorbalar ve hatta tatlılar eklendi, ve bu sadece sıcak baharat değil!
En iyi yardımcıları bu durumda, dahası, iyi durumda vücudu koruyabilir - aslında sıcak iklimlerde gibi görsel gibi çeşitli enfeksiyonların oluşumunu önlemek için çok zor olmasıdır.
Birçok gezginler biber olmadan restoranlarda sipariş («hayır» baharatlı) geleneksel yöresel yemekler ve yemekler dayanacağı için çok dikkatli olmaları tavsiye edilir.
Ancak, üzüntü birçok cesur erkek hala tam ulusal tatları yerleşti hissediyorum neden onların tipik Tay cazibesi, kaybetme biber olmadan aynı yemek.
Karakteristik özellikleri ve geleneksel yemekler
Böyle bir yemeğin hazırlanması yaklaşık 5-10 dakika sürer, çünkü çok hızlı biz, yıldırım söyleyebiliriz - Bu mutfak halk Tayland unutulmamalıdır. Gizli tüm besinleri ve vitaminleri koruyarak tüm istisnasız, ürünler, onları çok kısa bir süre için hazırlamak için izin, küçük kesikler maruz olmasıdır.
Geniş, yuvarlak duvarlar ile özel bir tavada pişirilir en Tay yemekleri - aynı zamanda en hızlı pişirme katkıda sion.
Çoğu sebze ve et parçaları sadece sıcak yağda kızartılmış olan, net oluşumu kanıtlamak, biber, zencefil ve sayısız diğer baharatlar ile ön görmüş. Şef çorba ya da güveç pişirmek için karar verirse, yalnızca tüm içeriğini suyu protushyt ve simmered doldurur.
Elbette, bu gibi kendi elleriyle bir şey hazırlayın yapabilirsiniz, ama en azından yerel hizmet vermektedir ne benzer bir şey yeniden denemek için açık havada, orada Hint Okyanusu gitmek için, en, Tay baharat bir dizi standart olması gerekir, ve sakinleri.
Başka bir özelliği - her zaman açık havada orada hazırlanan ve bir şey, arabaları, bisikletler, tekneler veya küçük kafeler beslenen, ucuz ve hızlı yem şiddetli zincirinin sokaklarında dağıtılan gibi Tay hostes neredeyse, ev yemek asla.
Örneğin, yemek tarifi, basit Tay çorbası erişte, sebze, et. Ancak, erişte de sıradışı - sevdiğiniz pirinç veya fasulye unu ile hazırlanan, ancak formda İtalyan fettuccine andıran.
Kısacası, Tayland mutfağında - dünya mutfağından biri, eşsiz inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir eğilim içine birleştirme renkli meyve, sebze, et, otlar ve baharatlar çok sayıda, bir çiçek dürbünü.