Yoğurt - vücudun metabolizmasını geri sindirim sistemi çalışmalarını organize saldırı, zararlı bakterilerden korumak ve kendi insan bağışıklık artırabilir yararlı ve değerli maddelerin büyük bir sayı ile benzersiz bir ürün.
Doğal olarak, bu niteliklerin tüm mağazalarda bulmak artık zor karakteristik tek doğal ürün bulunmaktadır.
Bugün, çoğu ev kadını hızla ev yapımı yoğurt yanına hareket yüzden, evet, evet, doğru, bu süt ürünü evde kolayca hazırlanan duydum.
Nedeniyle doğal sadece, ya da yararlı öğeleri büyük listesine bu "canlı" yoğurt, mutfakta kendinizi hızla popülerlik büyür yoğurt, ve elektrik "yardımcıları" ev hanımı üreticileri hazırlamak ve sonra da uygulamayı bulmak için nasıl soru denir.
Çok uzun zaman önce, lezzetli ve sağlıklı süt ürünleri hazırlamak çok güçlük ve kaygı olmadan izin veren yoğurt için bir mucize cihazı olduğunu çıkıyor. Hostes sadece aslında, yoğurt sadece bileşenleri olan, marş ve süt satın almanız gerekir. Zakupne birden fazla katkı maddesi ilave ürünü, aynı zamanda, stabilize edici tat ve vücut yarar diğer kimyasallar işe yaramaz.
Eğer mevcut değil böyle ekipman varsa, değil umutsuzluk, yoğurt uzun üç kez hacmi azalır değildir kadar tavaya zamanki haşlanmış süt Türkiye'de, örneğin, geleneksel vardiya tarafından hazırlanan ve daha sonra olmuştur Zaten marş ekledi.
Genellikle, bu yoğurt Türkiye-atası kabul edilir, ama, zamanla, dünya çapında yayılmasını bileşik ve kompozisyon bazı değişiklikler elde edilir. Onbir seçim hakkı, her geçen gün büyüyor çeşitli üstünde, yoğurt, bir çırpıda pişirmek için öğrenin.
Bazen süt ve yararlı bakteriler ile reaksiyona geleneksel Dükkanı yoğurt kullanarak bu hedefler yararlı doğal ürün haline dönüşür. Çünkü hazırlanmış yoğurt kullanabilirsiniz Bu amaçla gelecekte, her zaman gerekli değildir, bu marş al.
"Maya" - - Sen denir özel süt ürünü, satın alabilirsiniz toz veya sıvı karışımı şeklinde temsil edilebilir. Onbir satın alırken, her zaman çok büyük değildi önemli olan bu yararlı bakterilerin listesini okuyun.
Nasıl yoğurt olmadan lezzetli bir yoğurt pişirmek için?
Yoğurt yoğurt olmadan Reçete ev oldukça basit, 8 ila 15 saat zaman sürebilir süt fermantasyon süreci olarak belirli maddelerin listesini ve mağaza sabır gerekir. Hazırlamak için, bir battaniye kapak ve sıcak bir yerde koymak bir termos ya da geleneksel pan (herhangi bir konteyner), gerekebilir.
Bu fermantasyon süreci, tek çıkış yolu sıkı yoğurt, aynı zamanda hassas tutarlılık tamamlamak için önemlidir. Bu buzdolabında o en az 4 saat koyarak, ürün neredeyse hazır olduğunu soğutmak için gereklidir. Peki, hangi ürünleri satın almak için?
Emin olun yemekler hazırlanmasında kullanılmak üzere olun su veya prosterylyzovana kaynar obdana oldu. Daha sonra 90 ° (kaynama süresi) bir tencerede süt ısıtmak ve sonra 40 ° ısı ve soğuk çıkarın.
Daha sonra, süt kuru ise, daha sonra, süt tozu küçük bir miktar erimesi için başlangıç dikkatle karıştırılarak ve daha sonra bir parçası dökme vericiyi ve soğutulmuş. Eğer yoğurt kullanırsanız, bu, biraz süt sulandırmak karıştırın, hiç yoğurt kümeleri yapmak, ve sonra yavaş yavaş geri kalan süt dökmek için de gereklidir.
Fermantasyon işlemi bir termos kullanacaksanız, o zaman (sadece termos körüklüyor olmadan tutar nedeniyle sıcaklığı önemlidir bu durumda) hazırlanan karışımın içine dökün. Tüm işlemler soğuması için zaman yoktu hızla yoğurt gerçekleşmesi gerekir transfüzyon bir termos süt ile başlayanlar karıştırma.
Termos sıcak eşarp veya battaniye zakutuyemo ve sıcak bir yerde 8-12 saat bırakın. onbir alacak uzun bir süreç, yoğurt ekşi gider. Istenilen kıvama ulaştığı en az 4 saat süreyle buzdolabında, zaman ileri yoğurt sonra.
Diğer şekillerde pişirme
Bir ev veya yoğurt Mülti düzgün hiç kolay evde yoğurt hazırlamak zorunda olanlar için: bütün gece bir ürün yapmak ve sabah yoğurt hazır olsun.
Pişirme bu yöntemin bazı detaylarını göz önünde bulundurun. Süt kaynatılır ve Size 40 ° 'lik bir sıcaklığa soğutulduğu zaman, bu maya ile karıştırılabilir olmalıdır, ve daha sonra 8-10 saat boyunca kvasytsya bırakarak, yoğurt bardak elde edilen karışım dökülür.
Bu yöntemin avantajı, önceki yöntemde olduğu gibi başarısızlık sıcaklık koşullarında olası riskinden kaçınmak olduğunu, yoğurt sürecini kendisi kontrol eder. Aniden tutarlılık çok nadir kaldı zaman zaman sonunda kalın buzdolabında bardak göndermek, o yoğurt başka bir döngü için yoğurt göndererek durumu düzeltmek için denemek için mümkündür. Maalesef, bu olasılığı termo durumunda.
Ne işe yaramadı?
Yoğurt çıktı neden kötü gerekli ürün hatırlıyor o buzdolabından bir şişe ve sıvı elde zaman çok sinir bozucu, daha sonra soru? Daha sık izin büyük hatalardan biri, o ölçüde tutarlılık ve süt ürününün tadı bağlıdır dan öyle olmayan uygun sıcaklıktır.
Bir termometre mutfak kullanarak sıcaklığı belirlemek için, böyle durumlardan kaçınmak, ve termos ısıyı tutan ne kadar iyi kontrol edecektir.
Ayrıca ev yoğurt yemek bu vitamin fazla tutar çünkü pastörize süt kullanmak için gerekli olduğunu unutmayın.
O yararlı bakteriler kötü "arkadaş" doğal yoğurt kahramanların olduğu antibiyotik ekledi, bu amaç için son derece arzu - Süt uzun bir hayat. Istenilen sonucu elde gıdalar yağma süt bu tür sadece riski kullanılması ve.