Ne yazık ki, bu avantajları ve hoş bir tat net görsel formu - Ürününüzü farklı koruyucular ve lezzet artırıcılar oluştururken, çoğu durumda, üreticiler çekinmeyin dikkatli fabrikanın sonucu kullanmaktır.
Sonuç olarak, etkisiz olan bu lezzetli ve sevimli birçok cips, bir şey değil, onlar bizim sağlığı üzerinde çok olumsuz etkisi var! Ve bir favori tedavi bir çocuk çöp, ve bazen çok zor bu yüzden direnmek!
Çeşitli lezzet artırıcılar kullanarak olmayacak çünkü, onlar durdu oldukça aynı değildir, elbette ev yapımı patates cipsi hazırlayabilirsiniz, çözüm olduğundan çıkıyor, ama bu nedenle, çok zararlı ve insan vücudu için son derece istenmeyen olmaktan.
Bu arada, bakmak ve ne geri 1853 yılında icat edildi, orijinal cips, tadı vardı, tembel olmayın ve ev yapımı cips yemek deneyin nasıl merak ediyorsanız. Ilginç, ama ilk o zaman tedavi de o kadar sıradışı tadı nedir, bir milyoner ve bir üst düzey Amerikan Cornelius Vanderbilt oldu. Yani burada her zamanki cips menü milyonerler bir tabak olarak köken, çıkıyor.
Orada yanlışlıkla, bir krizi oluşumuna kızarmış resmi sürümü, patates ince plaka göre, en ilginç nedir. Buluş Cornelius Vanderbilt masaya onu verdi, patates takdir etmedi ise mutfakta o gün hazırlanması ve ünlü kırgın şef George Crum, ilgilidir.
"Patates çok kalın dilimlenmiş ve kötü kızarmış! "- Diye söyledi. Aşçı yayımlandı yoksundur değil ne şimdi birçok yemek tarafından sevilen. Yerine beklenen misilleme George Crum küresel meslek oldu, ve onun çanak neredeyse anında tüm dünyayı ele geçirdi.
Nedense, çoğu ev hanımları bu yemeğin yüksek mutfak becerileri ve özel ekipman kullanılabilirliğini gerektirir varsayarak, ev yapımı cips olasılığı inanmıyorum. Aslında, o, ilk bakışta aslında birçok süreçleri göründüğü kadar korkutucu değil, ama onlar basit ve biri bile ilkel, en önemlisi, sadece hazırlık için öneriler takip diyebilirsiniz.
Özel amaçlı olarak, tabii ki, büyük ölçüde bir fritöz ve gıda işlemci kullanımı tüm süreç, ancak kolayca ev yapımı cips kalın bir alt ile donatılmış sürece, her zamanki dökme demir tencerede ya da derin tavada hazırlanabilir olacağını basitleştirilmiş.
Ne çıtır cips yapmak için gerekli olan?
Bu hazırlık dahil olan ana madde patates hiçbir sır değil. Eğer mağaza gittiğinizde, size tüm eserleri sadece başarısız cips yapmak için patates seçmek için nasıl bilmeniz gerekir.
Bu bizim için değil, her tür, sıkı gevşek değil ve sıcaklık işleme ile iç terk olmalıdır patates kızartma için en uygun seçenekleri sunulan satıcı, sormak emin olun uygun olduğu ortaya çıktı.
Hücrelerin ve kusurların büyük konsantrasyonlarda olmadan, yüzeyi pürüzsüz olduğunu daha iyi baloncuklar görünüm, dikkat edin.
Aslında bütün patates kendi temizlik ve sürekli kesim üzerinde olacak, ve bitmiş cips gibi malzeme çirkin ve şekilsiz çıkıyor.
170 ° -200 ° - onlar yüksek sıcaklıklarda ısıtma için uygundur kısa sürede deodorantlı rafine notları tercih etmelisiniz kızartma için fiş obsmazhuvatysya hangi, önceden yağı hazırlayın. Parlak ve zengin hale getirmek için bitmiş yemeğin tadı, bazı ev hanımları biraz tereyağı domuz, sığır yağı veya domuz yağı ekleyin.
Bazı sınırlı tuz ve kurutulmuş kırmızı biber peynir kırıntı, ilave yenibahar edilir: baharat ve baharat gelince, o sadece tadı ne seçmek gerekir. Baharatlar patates heykel işleme neredeyse tüm aşamaları vardı yemek çok sonunda eklenmelidir.
Birlikte cips hazırlayın!
Yani, tam gerekli tüm malzemeler hazırlanır şimdi, sen uygulamaya başlayabilirsiniz. Daha da önemlisi, açıkça tüm önerileri uygulayın kolay Tarif.
Kullanılan yağ cips kızarmış hangi kapasitesine bağlıdır Unutmayın, bu o 2-3 cm doldurmalıdır.
Temizlik ve patates dilimleme için bu tür cihazların yapmazsanız o zaman, bir gıda işlemci veya Mandoline kullanmak her zamanki keskin bıçak sığdırmak, ancak, bu durumda, dilim hala birkaç tolstovatыmy çıkacaktır için en iyisidir.
Soyulmuş ve dilimlenmiş patates iyice soğuk akan su altında durulanmalıdır, sonra kağıt peçeteler kullanarak fazla suyu silin normal bir havlu üzerinde iyice süzün. Bu prosedür, plaka tutkal kızartma sürecinde fazla patates nişastası, kurtulmak için gereklidir.
Patates birbirine sıkışmış plaka tamamen kuruduktan sonra, 170 ° 'lik bir sıcaklığa yağ ön ısıtma öncesi, önceden ısıtılmış bir yağ içinde göndermek, ve en önemlisi, küçük kısımlar halinde yavru gerekir. Genellikle 30-60 saniye eksik kavurma, onları karıştırılması ile elde edilir hazır ve karakteristik altın rengi tabak ve ses, belirleyebilirsiniz.
Hazır boşaltın ve yağ atıklarını vermek için kağıt havlu cips almak için. Ama hepsi bu değil, sizin cips hızlı yumuşatmak ve cansız patates dilimleri çevirmek izin vermez kurutma önemli bir aşamasını, kalmıştır.
Genellikle bu amaçla mikrodalga veya fırında için. en kolay yolu maksimum güç prosushytys onlara bir dakika ver mikrodalga, bir plaka üzerinde yayılmış cips küçük bir miktar, yerleştirmek için.
Bu amaçla fırını kullanırsanız, o zaman 200 ° 'ye kadar ısı cips tavada koymak ve 10-15 dakika onları kurutmak gerekir, daha da önemlisi, senin güzellikler yanmış değil onu görmek için!
Tuz ve baharat ihtiyacı tamamen bitmiş yemeğidir doldurun. Eğer serbest zaman ve çaba olduğunda onların günlerde sadece yemek için başvurmak en iyisidir, böylece, ama biraz zahmetli, çok zor - Yani patates cipsi ev yapmak, gördüğünüz gibi. Eğer bu tarifi usta ve daha sık onların sevilen ev yapımı cips memnun istiyorsanız, gerekli ekipman satın almak için kesinlikle daha iyidir.