En denizaşırı ülkeler tatlı krema ve bize tanıdık süt ürünü kullanmak içinde arada, ilginç, ekşi krema ama "ekşi krema" veya "Rus krem" olarak adlandırılan, dünyada hiçbir analogları vardır.
Iyi tat, ekşi krema da fermantasyon ürünü süreç çok daha iyi vücut tarafından emilir vitamin ve besin çok geniş bir ürün yelpazesi bulunmaktadır.
Otlar ve fındık ilavesi ile, baharatlı, tuzlu, tatlı, baharatlı, ekşi - pişirme et veya balık yemekleri için kullanılan çoğu krem, buna ek olarak çeşitli soslar ile hazırlanan, çorbalar, salatalar ve tatlılar ile servis. Nedeniyle inanılmaz hoş tadı, genellikle bu yemekleri bitmiş ve benzersiz yapım, kavrulmuş et, balık, salata ve hatta bazı çorba ile servis edilir.
Ayrıca krem inanılmaz kek, hamur işleri ve diğer tatlıları oluşturmak hangi inanılmaz ihale ve lezzetli ekşi krema yapmak için kullanılır. Gördüğünüz gibi, ekşi krema gerçekten benzersiz bir ürün otantik lezzetlerin hazırlamak için yardımcı olabilir, çünkü.
Bugün lezzetli bir krema sosu ve krem hazırlamak için nasıl hakkında konuşmak karar, uygulama aralığı önemli ölçüde tatlılar ile biten, ilk yemek kendi menü çeşitlendirmek için izin, kesinlikle farklı.
Ne krema sosu ve ne yiyor?
Onlar her zaman güzel, ana yemek tamamlayacak daha lezzetli lezzetli ve iştah açıcı hale bazı yemekler ve böyle önemli bir ek olmadan tamamen düşünülemez tüm çünkü gibi iyi soslar. Ekşi Krem Sos - Ülkemizde ve yurt dışında hazırlanan en yaygın ve en sevdiğiniz soslar biri.
Bu yemeğin ana maddeler - ekşi krema ve tereyağı - otlar, baharatlar ve diğer ürünlerin şeklinde daha açığa onun tadı, yeni ve ilginç notlar ekleyerek tüm diğer eklemeler.
Bazı tatlar bağlı olarak, belirli bir yemeğin en uygun olan tarifleri krema sosu belirleyebilirsiniz. Genellikle mantar veya tavuk tamamlayan, ama biz söylediğimiz gibi, uygulama kapsamı neredeyse sınırsızdır.
Tarif klasik krem sos
Yavru un başlatmak için, tam kuruma için kızartma ve soluk sarı bir renk oluşumuna pan temizleyin. Ardından, soğumasını onu tereyağı yaymak ve iyice karıştırın verin. Bir sonraki madde - ekşi krema - bu, dikkatle karıştırarak, yavaş yavaş öğretmek Çıban için tüm karışımı getirmek gerekir.
Tuz ve biber eklemek gerekir sos kaynayan bir süre sonra, pişirme işlemi yaklaşık 3-5 dakika sürer. Bu klasik sürüm sosu bazen daha likit ve kolay bir seçenek sonuçlanan, un ve tereyağı eklemeden daha da kolay.
Krema sosu zevkinize uyacak tonları nedeniyle farklı yemekler farklılık çok kolaydır. Evet, klasik sürüm sebze, balık, et ve sıcak aperatifler ile iyi sos birleştirir. Ama hardal krema soslu ekşi krema ilave zaman toplam ağırlığı hardal 2 çay kaşığı eklemek yeterli pişirmek için balık pişmiş için mükemmel bir ek olarak kabul edilir.
Ama domates-krem dolması yolu Noisettes'in, ya da başka herhangi bir et ile iyi gider. Yeterli domates 1 çorba kaşığı toplam ağırlığına eklemek için yapmak.
Tarif Ekşi krema mantar sosu
Mantar, küçük dilimler halinde kesilmiş, soğan temizlenir ve küçük küpler shinkuem. Önceden ısıtılmış tavada yağ ile yağlanmış ve hafif bir allık için mantar ve soğan, yavru yaymak, ve sonra, karıştırın unu dökün.
Şimdi yavaş yavaş yok topaklar bırakarak, tamamen çözülene un sürekli karıştırarak, sıcak suyu dökün. Kaynadıktan sonra 20 dakika daha kaynamaya kaput altında ateş düşürür. Zahus sos sonra, hala yaklaşık 2 dakika kapaklı kaynamaya sonra, baharat ve ekşi krema ekleyin ocaktan alın ve yeşilliklerle süsleyin.
Nasıl ekşi krema pişirmek için?
Geleneksel, ekşi krema hemen hemen her pasta için uygundur, ve hazırlık göreli kolaylığı ev pişirme arasında oldukça popüler yaptı. Ekşi krema, bal, çikolata ve ekşi krema, yanı sıra yoğunlaştırılmış süt, jelatin, süt, peynir ve diğerleri ile seçenekleri: ekşi krema sosu gibi, krem hazırlama klasik düzeni, yanı sıra diğer birçok çeşidi vardır.
Genellikle, krem krem, kum, sünger ya da bal pasta, muhteşem yapısını ve hafif ekşi tadı pişirmek, en uygun tedavi ekmeği olduğunu. Ancak çok debdebe ve hassasiyet yapısını elde, bir krem kolay hazırlayın, ilk kez herkesi memnun edemezsiniz.
Klasik ekşi krema
Gevşek yapı krem elde etmek için çok taze yağ ekşi krema (en az% 30) kullanılmalıdır. Bu tam krem, genellikle süpermarket raflarında bulunan değil krem ürünü kullanmak için de önemlidir.
Geleneksel krema ve şeker oranı 2: 1 olmalıdır şeker tatlı severler bu krem kalitesini etkilemez, arttırılabilir. Yani, temiz ve kuru bir kase şeker ve vanilya ile serpin, (!) Ekşi krema soğutmalı yayıldı. Daha sonra, ihtişam oluşumuna yüksek hızlı mikser içinde üç bileşen yendi. krem hazır!
Haşlanmış ekşi krema
Pürüzsüz kadar yumurta, ekşi krema ve unu karıştırın. Ardından, şeker ekleyin iyice karıştırın ve kalın kıvamına gelene kadar su banyosunda çürümek üzere ayarlayın. Vymishuvaty krem dikkatle un topaklar önlemek için oluşturulan gerekir. Kütle kalınlaşır, bu banyosundan çıkarıldı ve soğuması gerekir.
Oda sıcaklığı tereyağı daha sonra yavaş yavaş kabarık köpük yayık devam, pişmiş krema ekleyerek başlayın, şeker bir çorba kaşığı ile karıştırılır ve orta hızda hala bir mikser ile yendi. Bu tereyağı ve krema bir sıcaklık, ardından sonuç gevşek ve lezzetli gelecektir hazırlanmış olması önemlidir.