Köfte değil, sadece can aşçı, ama güveç ve hatta yavru. Neyse, bu mutfak kalıplaşmış vazgeçmek ve deneme korkmayın zamanı. Ayrıca köfte ve onların "kuzenleri" - bir uluslararası gıda ve çok yönlü. Hamur - Asya mantı - Kafkasya'da, çanak gibi mantı veya Hıngel, İtalya çağırdı. Ve nasıl onları hazırlamak için de farklıdır. Örneğin, Çin tencere pişmiş ve Belarusians, özel lukoshkah buğulanmış hazırlanıyor. Yani kızarmış köfte - ilk bakışta sanıldığı gibi değil gibi saçma. Ve onlar nedeniyle özgünlük geleneksel haşlanmış köfte ödün ve hatta fayda etmedi konuşmak.
Tavada köfte kızartmak için nasıl
en kolay yolu kaynaklı olan köfte pişirmek için. Ve muhtemelen lisans akşam yemeği bu tarifi üzerine soldan yapılan standart bir kahvaltı tanımak ve gece mantı de soğutulur. Diğer tüm basit için bu sırrı ifşa. Köfte paketi almak ve orta ısı su veya et suyu üzerinde kaynayan bir tencereye koymak gerekir. Köfte şamandıra kadar, yaklaşık 5 dakika bekleyin Bekle, daha sonra bir kevgir süzülmesini. Bu arada, brülör pan yeniden ısıtmak için bir sonraki ihtiyaç, rafine sebze veya tereyağı yağlanmış. Su cam hangi köfte (önemli olan sıcak yağ ile temas sıcak su sıçramasını önlemek için!), 5-10 dakika boyunca her tarafta kapaksız tava ve kızartma çevrildi. Kullandığınız daha fazla petrol, daha altın kızarmış ve kızarmış köfte yüzey olacaktır.
Tavada donmuş köfte pişirmek için nasıl
Bu ön hazırlık (pişirme, buz çözme) mantı için zaman yok olur. Ve bu zorunlu değildir - dondurulmuş köfte kızartma da mümkündür. Ve bir değil iki biraz farklı yolu. İkinci kızartma için daha fazla yağ gerektirir, ve sonra çanak sağlıklı ileri gidiyor, zaten oldukça besleyici ise ilk bir diyet olarak kabul edilebilir:
- Kalın alt ve üst tamponlar ile tavayı ateşe koyun. Bunun yerine, kızartma için yeterli uygun bir tencere ya da benzeri metal kap kullanabilirsiniz. Yaklaşık yarım derinliğe kadar her zamanki saf su koy. Kaynar su güvenle donmuş köfte içine dökülür sonra, bir kapak ile kapatın ve su tekrar kaynar kadar bekleyin. Sonra kapağı çıkarın ve 5 dakika sonra, herhangi bir su kalan boşaltın. Isı azaltın ve torna ve tencerenin dibinde onları kızartma, pişmiş köfte kadar getirmek. Başka yaklaşık 5 dakika sürer.
Benzer şekilde, derin bir tavada önceki sürümü, kundaklama yangın, kalın duvarlı. Cömertçe kızartma veya yer bitkisel yağ dökün ve 150 gram iyi tereyağını eritin. O kadar düzgün ulaştığında, tavada donmuş köfte bırakın ve hızlı bir şekilde kapak ile kapatın. gecikme, yanıklara tehdit sıcak "ateş" olacak yağ ve püskürtülür ile temas su köfte erir. tüm su vykypyt ve gürültü durur kez kapak kaldırılabilir. Bu köfte açmak ve düzenli karıştırarak, 10-15 dakika hazır getirmek için zamanı demektir. Istekli bir işaretidir yüzeyinde bir altın kabuk olarak hizmet vermektedir.
Reçete kızarmış köfte pişirilir ve sıradışı
Şimdi herhangi bir iş yavru köfte, görev komplike ve menü çeşitlendirmek teklif yapmaz. Biz köfte için en iyi yemek tarifleri test ve sizin için seçmiş çünkü, çok kolaydır:
- Bir krema sosu kızarmış mantı. Ham köfte 1 kg süt 1 fincan ve yaklaşık 100 ml krem gerekir. Ayrıca, un bir tutam, biraz rafine bitkisel yağ ve sizin zevkinize herhangi baharat ve baharat hazırlamak. Yağ ile derin bir tava yağlayın ve köfte yerleştirin. Onlar yukarıda düşünülen herhangi basit bir şekilde kızartma yapabilirsiniz. Kızarmış köfte yaparken, ekşi krema, baharat ve un ile süt karıştırın. Veya el mikseri pürüzsüz bir kıvama getirmek fırçalamak. Köfte hazır olduğunda, (sos kalınlaşır ve zarum'yanytsya kadar) 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, krema soslu ve pan, kapak kapsayan olmadan onları doldurun. Servisten önce, çanak dereotu veya diğer taze otlar doğranmış olabilir serpin.
Köfte ve sebze ile tavalar. Ham mantı 05 kg az bir küçük kabak, patlıcan ve havuç almak. Ayrıca küçük lahana karnabahar, taze mantar 150 gram gerekir. Ürün 1 kg mantı sayı, sırasıyla, katlama. Tat - Bitkisel yağ daha iyi ve baharat ve tuz rafine edilir. Mantar ve Sebzeler, yıkayın kabuğu ve küçük küpler halinde kesilmiş. Küçük çiçeği içine Karnabahar bölmek ve tuzlu suda kaynatın. Bolca yağ ve ısı ile büyük bir tava gres. Fry mantar, kabak ve 3 dakika patlıcan. Ardından, tava köfte ve haşlanmış karnabahar eklemek su ve tuz yarım fincan dökün. Kapak ve peremishavshy ise birkaç kez düşük ateşte 15 dakika pişirin. Sebze ile köfte, sıcak ve taze otlar ile biraz sıcak olabilir servis yapın.
Kızarmış köfte yumurta. 05 kg oldukça tozlu 5 yumurta ve bir olgun domates ravioli. Ayrıca, kızartma için ekşi krema veya krem, bitkisel yağ, üç yemek kaşığı, bir tutam tuz ve herhangi bir taze yeşillikleri bir demet almak. Derin bir tavada yağı ısıtın ve köfte yerleştirin. Onlar bu şekilde kızarmış edilirken, yumurta karışımı hazırlayın. Tuz ve ekşi krema ile yumurta çırpın. Domates dilimleri deri ile birlikte kesti. Köfte ve prosmazhatsya zarum'yanyatsya, tavada domates koyun ve yaklaşık 3 dakika boyunca köfte ile kaynamaya zaman. Sonra üst ve kapağında dayak yumurta dökmek. Düşük yangın aşağı çevirin ve yumurta hazır değildir kadar zaman zaman tencerenin içeriğini karıştırın. Yeşiller balta ile kesmek hizmet önce. Yeşilliklerle pişmiş yumurta ile servis köfte, adzhika veya hardal tadı.
Pelmennыy barbekü. 05 kg köfte 200 jambon veya sosis vetchynnoy gram, aynı peynir, kiraz domates ve barbekü ahşap şiş çeşit gerekir. Kızartma için bitkisel yağ - Ayrıca, zeytin ve mutlaka çukurlu alabilir. Hemen sığ bir tavaya dökün ve kalın ısı. Köfte pişene kadar kızartın değil kahverengi olana kadar beklemek zorundadır. , Küpler halinde mantı, peynir ve jambon kesme hazırlarken boyut mantı karşılık gelen ederken. Köfte, jambon, domates ve zeytin kızarmış şiş üzerine koyun. Kendi alternatif maddeler. Tereyağı ile mantı geri kalanı ile bir tavada şiş yerleştirin ve hızlı bir şekilde altın kahverengi görünüm kadar her tarafta kızartın. Soya soslu marul üzerinde servis yapın.
Peynir kabuk ile kızarmış köfte. 05 kg mantı at kızartma ve tuz ve zevkinize herhangi bir baharat için peynir 150 gram, tereyağı 50 gram, bitkisel yağ alın. Genellikle, bu yemeğin de kurutulmuş fesleğen ve pul biber algılanmaktadır. , Bitkisel yağ ile yağlanmış tavada ısıtın. Pişene kadar biz dondurulmuş veya önceden haşlanmış köfte yavru eder. Onlar, rendelenmiş peynir rendeleyin kızarmış ve tereyağı eritin ve tuz ve baharat ile karıştırın iken. Hazır köfte (doğrudan o masaya getirmek istiyorsanız) refrakter formda çevirmek veya pan bırakın, ancak alt eşit dağıtmak. Baharatlar ile krem tereyağı dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Daha fazla eylem arzu ve teknik imkanları bağlıdır. Peynir eriyene kadar lezzetli bir kabuk açmak değil, önceden ısıtılmış fırında veya o zamana kadar mikrodalga fırında ızgara altına peynir mantı koyabilirsiniz. Eğer soba ve kapağında tava, eritilmiş peynir bırakın ve bir pizza gibi, yumuşak ve uysal olması durumunda.
Kalorili yiyecek ve çok kullanışlı değil - sadece kızarmış herhangi kızarmış gıdalar gibi köfte, unutma. Ve köfte kendileri değil - kolay bir yemek. Bu nedenle, bütün avantajları ve apetytnist rağmen, sık sık tavada kızartma köfte yoktur. Bu serbest zaman eksikliği durumunda ev beslemek için yedek hızlı ve lezzetli bir yol olsun. Afiyet olsun!
- Bir krema sosu kızarmış mantı. Ham köfte 1 kg süt 1 fincan ve yaklaşık 100 ml krem gerekir. Ayrıca, un bir tutam, biraz rafine bitkisel yağ ve sizin zevkinize herhangi baharat ve baharat hazırlamak. Yağ ile derin bir tava yağlayın ve köfte yerleştirin. Onlar yukarıda düşünülen herhangi basit bir şekilde kızartma yapabilirsiniz. Kızarmış köfte yaparken, ekşi krema, baharat ve un ile süt karıştırın. Veya el mikseri pürüzsüz bir kıvama getirmek fırçalamak. Köfte hazır olduğunda, (sos kalınlaşır ve zarum'yanytsya kadar) 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, krema soslu ve pan, kapak kapsayan olmadan onları doldurun. Servisten önce, çanak dereotu veya diğer taze otlar doğranmış olabilir serpin.