Krep - Geleneksel Rus tabak. Birisi skysshem süt bir-on, yoğurt krep hazırlamak, ve düz bazı. Her sahibi o en sevdiği tarifi seçer. Klasik pişirme hoş tadı rağmen, doğaçlama bir şeyler ekleyebilirsiniz.
Süt ile krep tarifi
Gerekli maddeler
ekşi süt - 2 su bardağı
yumurta - 2 adet
un - 2 su bardağı
kabartma tozu - 1 çorba kaşığı. l.
tuz tutam
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Yağ (kızartmak için)
Hazırlık
Gerekli bileşenler masaya Pişirme.
Bir kapta, bir çatal ile karıştırın veya tuz ve şeker ile yumurta jant, pek ağırlık çırpma.
Bir kapta 3/4 süt ekleyin.
Uykuda un elenmiş ve hiçbir topaklar ile pürüzsüz kadar karıştırın. Sonunda kalan süt dökün, bu yüzden mükemmel tekdüzelik elde etmek daha kolay olacaktır.
Kabartma tozu ekleyin ve hızlı bir şekilde tekrar hamur karıştırmak, ama yeterince uzun hava kabarcıkları tutmak. Bu hamur ekşi krema gibi görünüyor itibaren, kolaylığı kazanmak ve krep çok gür ve yumuşak çıkıyor.
Tamamen onun alt, iyi ısınma yağ kaplı böylece bir tavada yağı dökün. Hamur yayılması bir çorba kaşığı kullanarak krep oluşturmak için. Dakika kızarana kadar kızartın çift.
Bıçaklar kızarana birkaç dakika kadar krep ve yavru döndürür.
Isı şeklinde sütü ile hazır krep reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt veya krema ile masaya getirebilir.
Birkaç ipucu ve hileler
Ekşi süt ile krep çok gür elde edilir, ancak yoğurt veya yoğurt her zamanki değiştirebilirsiniz. Asit sayısı, ya da 15 bardak 3/4 - yoğurt veya 2 bardak ve konvansiyonel süt kadar pişirme Kefir gerekir.
Hamur kabartma tozu elenmiş eklemek için emin olmalıdır.
Tutarlılık testi belirlemelidir kabartma tozu ekleyin. Bu seçenek, un ve süt katı yağ içeriğine oranı kalitesine bağlıdır. Yani hamur sıvı, un biraz eklemek bulmak ve kalın eğer - süt.
Sen eşit oranlarda 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı sitrik asit çözeltisi içinde kabartma tozu ve sitrik asit kabartma tozu çözümü yerine kullanabilirsiniz.
Sebze petrol asgari hamur işleri dahil ve kekler çok sıcak olmalıdır kızartmalarda, yağ çok yağlı değildi.
Aşırı yağlı başarısız kaçınırsanız, hazır kekler, bir plaka üzerinde kağıt havlu ile kaplı alt yayılır. Servisten önce, "az yağlı" kekler başka kabın içine tercüme edilebilir veya aşırı yağ absorbe kağıt havlu çıkarın.
Eğer uygun hamur bırakırsanız, krep daha kolay olacaktır.
Krep pişirme için bazı hostesler maya hamur yerleştirilir yemyeşil.
Vanilya, kuru üzüm, fındık, elma, çikolata cips, kakao ekleyebilirsiniz hamur talebi. Sık sık kahvaltı çeşitli için çok yararlı olacaktır.
Un en yüksekten en buğday veya buğday, arpa, yulaf, ve herhangi bir not olabilir.
Ayrıca, diğer krep, patates veya krup Millet denemenizi tavsiye ederiz.
Krep için birçok ilginç yemek tarifleri arasında meyve ve sebze seçenekleri bulabilirsiniz.
Bazı hostesler su krep tercih ve kolayca onları her türlü fırında yapabilirsiniz.
Bir miktar bitkisel yağda kızartılmış baked zaman tadı geliştirmek için, daha da tereyağı ile yağlanır edilebilir.
