Yangın daha lezzetli ızgara et ne olabilir? Onun kokusu hiç merak barbekü bir incelik çanak kabul edilir, iyi beslenen bir adam bile iştah uyandırır. Onun hazırlanmasında Gerçek bir profesyonel doğu milletleri kabul ve kuzu şiş yemek için tercih. Kuzu sulu ve ihale çıkıyor. Yolları ve yemek tarifleri çok, herkes farklı ve özellikleri olan ve. Ancak, herhangi bir et, özellikle kızarmış hazırlanmasında takip etmek önemlidir genel kurallar vardır. Sadece gıda değil. Gerçek bir ritüel - Bu yemeğin pişirme.

 Kuzu kebabı tarifi

 Eğer bile - bir özel pişirme kebap ve her ayrıntıyı bilmek, doğru et seçili sadece başarılı olacaktır. Bu durum, her detay dikkat, sorumlu ele alınmalıdır. 3 ay - İdeal, eğer kuzu eti 2 kullanılır. Bu zevk ucuz değil değer, ama tadı sonsuza dek hatırlar. Bu mümkün değilse, hayvan bir yıla kadar iyidir. Doğal olarak, et, taze olmalı, kolayca koyu renk ve tatlı kokusu ile tespit edilmiştir.

 Malzemeler:

 Kuzu - 1 kg

 soğan - 5.

 Bitkisel yağ

 tuz

 Kuru kırmızı şarap - 150g

 Zemin biber

 Yöntem:
 Kuzu ve tendonların ve filmlerin açık gözden;
 küçük parçalara a la carte kesilmiş;
 en önemlisi, neokyslyaemuyu yemekleri, mükemmel emaye tava derin içine derlemek ve;
 temiz, yıkama ve soğan halkaları kesti. Tuz ve biber ile bir tava ekleme;
 Şarap dökün;
 Bir kaç saat için salamuraya bırakın. genç kuzu, hızlı marynuyetsya et. Yetişkin koyun tedavisi daha zamana ihtiyacım var;
 15-20 dakika sıcak kömürlerin soğan ve yavru ile şiş parçaları çekimi bazen dönüm ve zbryzkuyuchy şarap;
 Eğer bir bıçakla doğrayın gerekir, rahatlıkla et hazır edin. Bu ateş aşırıya kaçmayın önemlidir, ya da barbekü sert ve acı tat olacak;
 yeşilliklerle dolu bir uzmanlık parça göndermek. Rosto kuzu kişniş, maydanoz, fesleğen ve frenk soğanı tadı ile mükemmel uyum. Ve kesinlikle sıcak! Soğuk Kuzu Şiş tamamen tat ve aromasını kaybeder.

 Kuzu kebap Sırları

 Mutfak sanatının gerçek çalışmalarını gelmek için, bazı kurallara uymak:

 Kozalaklı odun kullanmayın. Onlar sahalar bir sürü içeren ve barbekü bir tatsız acı bir tat katacak. Birch et obvuhlyty açabilir ısıtılmış kömür oluşturmak polintsya;

 kömür, kızılağaç, elma, armut, kayısı ve asma için en iyi ağaç benzersiz ince kokusu oluşturmak. kabuğu arzu kullanılır;

 zbryzkuvaty ısı turşusu varsa, barbekü, özellikle kokulu olduğu;

 pişirme bırakmayın. Oldukça birkaç dakika ve çanak harap olacak;

 Yangın yanıcı karışımın yakma için kullanmayın. Onlar toksik buharlar yayarlar ve tat ve aroma yağma;

 Bir kaç dakika önce et çekimi ateşte şiş tutun, ve kolay nakalыvatsya olacak.

 Bu dondurulmuş et benzersiz bir tat ve koku olmadığını dikkat etmek önemlidir. Bu olursa olsun marynuvaly yok ne kadar sert olacaktır. Gerçek bilenler bir süre yatmak gerekir ve kan akıtmak hangi taze et ile sadece pişirmek barbekü.