Hepimiz çocukluk tat omlet beri bilinen. Bu yemeğin, iyi lezzetli ve hazırlamak kolaydır. Ama nasıl bir omlet dışarı gerçekten lezzetli yapmak için?
Biraz tarih
Nasıl omlet yaptı? Doğru açıkça bu soruyu cevaplamak ve imkansızdır. Örneğin, Antik Roma'da uzun bal, yumurta ve süt karıştırılarak ve yumuşayana kadar bu karışımı kızarmış. Ve Fransa'da (Bu arada, bu yemeğin sadece Fransızca adı) un ve su, ve bir tüp içine bitmiş çanak rulo ile karışık yumurta.
, Avusturya Franz Joseph I İmparator (o XIX yüzyılın ortalarında yaşamış) avı ve geri vahşi açlık yolda onu muchavsheho gitti efsane gidiyor diye basit bir yemek sakinleri hazırlanan yakındaki bir çiftlik sürdü Bu yumurta, kuru üzüm, un ve süt ile, evin içinde oldu. Ve bu imparator yemeğin tadı vardı. Ama Rusya'da uzun zaman önce yumurta ve havyar ile hazırlanacak drachena adında bir tabak vardı. Bugün, dünyada hemen hemen herkes omlet çeşitli ve her onurlu hostes kendi pişirme sırları vardır.
Malzemeler
Başlamak için, malzemeyi tanımlar. İşte gerekebilir ne:
Yumurta. O omlet şifreli olmaz olmadan, ana bileşenidir. Biz sadece taze yumurta seçmelisiniz, ya da et şımarık. Geleneksel tavuk yumurta kullanıldı, ama prensip olarak biz bıldırcın gibi, alabilir. Her durumda Tat benzer olacaktır.
İkinci bileşen - likit. Bu yemeğin daha yumuşak gür ve lezzetli hale getirir, çünkü en sık süt ekleyin. Ama örneğin suyu gibi, başka bir şey kullanabilirsiniz. Evet, meyve suları, sebze ve hatta meyve ve sebzeler büyük bir katkı olacaktır. Bazı basit veya maden suyu kullanın.
Aslında, yumurta, süt ve diğer sıvılar klasik omlet hazırlamak için yeterli olacaktır. Ama bu kadar basmakalıp ve sıkıcı! Birçok yemeğin diğer malzemeleri tamamlayacak nedeni budur. Böylece domates, soğan, brokoli, kabak, enginar, kereviz ve: Sık kullanılan sebzeler. Lezzetli mantar omlet. Mükemmel bu yemeğin peynir sığar. İsteğe bağlı olarak, et, balık veya deniz ürünleri ekleyebilirsiniz. Şaşırtıcı ve tatlı omlet çok lezzetli geliyor. O meyveleri, meyve, reçel ve diğer bileşenleri ekledi.
Tuz (veya şeker), baharat gibi tadı ilave edilir.
Özellikler Pişirme
Peki, nasıl lezzetli omlet pişirmek için? Hazırlanmasında birçok önemli nokta vardır.
Bu yumurta bitmiş omlet tadı ve özelliklerini etkileyebilir kırbaçlanan görünür. Birincisi, oda sıcaklığında küçük bir tutuş pişirmeden önce arzu testisler, bu yüzden çok soğuk değildi. Bu çalkalama yemeğin sürecini kolaylaştırmak ve istenilen kıvama katacak. İkincisi, aşçılar sarısı proteini ayırmak ve yapayalnız vurmaya tavsiye ederiz. Protein hava kırbaçlanan sonra, yani bu durumda muhteşem omlet size sağladı.
Yumurta sarısı ve protein kırbaçlanan sonra kombine edilebilir. Dikkatle böylece yerleşmiş değil, protein köpük yapın. Daha sonra sıvı ekleyebilirsiniz. Yavaşça dökün için zaman ayırın. Eğer çok dikkatli ve yavaş gereken her şeyi karıştırın. Buna ek olarak, başka bir sır var. İstenilen kıvama ulaşmak için, bazı oranını izleyin. Bu nedenle, sıvı yumurta daha az olması gerekir. Sadece yumurta ve süt kullanırsanız, o zaman yarısında süt ekleyin. Sıvı miktarını artırabilir diğer maddeler varsa.
Son olarak, hazırlama yöntemi. Her zamanki gibi - tava. Evet, hızlı, ama kullanışlı değil. Isıtmalı ve kaynama yağı zararlı maddeler oluşabilir zaman - vücutta birikir kanserojen, kansere neden olabilir. Yararlı bir yemek istiyorsanız, bir çift için pişirin. Eğer fırında omlet pişirmek için çekinmeyin lezzetli kabuk görmek istiyorsanız, lezzetli çıkıyor!
Tarifler
Biz omlet için çeşitli yemek tarifleri sunuyoruz.
Seçenek bir
Bu gereksiz maddeler olmadan gerçek bir bebek omlet var. İhtiyacınız olacak:
1 yumurta;
Süt 50 mi;
ayçiçek yağı.
Yöntem:
Her biri ayrı ayrı yendi mikser, blender veya çatal kullanarak, beyazdan sarısı ayırın.
, Dayak beyaz ve sarısı bağlayın süt ile karışımı bağlayın.
Eğer pişmiş yumurta bir çift yapmak istiyorsanız, o zaman duvar tereyağı fırçalama sonra, 15-25 dakika zamanlayıcı açmak (kullanıcı tam zamanı belirtmeniz gerekir) ve bekleyin, bir kap içine dökün. Çocuklar için 1-2 yıl en iyi bu şekilde bu yemek hazırlamak.
Seçenek iki
Sebze ile sağlıklı ve lezzetli omlet hazırlayın. İşte gerekli malzemeler listesi:
1 domates;
1 dolmalık biber;
Kabak 100 gram;
1/2 ampul;
2/3 su bardağı süt;
4 yumurta;
Tuz ve karabiber.
Nasıl pişirilir? Çok basit:
İlk olarak, sebze hazırlamak. Ikiye biber kesin tohumlarını çıkarın ve kök ve çekirdek. , Soyma ve tohum istenirse o genç ise squash, ancak, gerek yok. Eğer tercih ederseniz, biber ve domates, kaynar su obdavshy sebze cildi kaldırabilirsiniz. Soğan temiz.
Küpler halinde tüm sebzeleri kesin, soğan uzakta yarım halkalar halinde kesilmiş. Bir tavada yağı ısıtın. 3-5 dakika kabak ve biber sonra ise, ilk tavada soğan öğretin. 5 dakika sonra, domates ekleyin.
Ayrı ayrı sarısı ve beyazları fırçalamak onları bağlamak ve süt ekleyin.
Süt ve sebze yumurta karışımı, tuz ve biber çanak dökün. Pişmiş omlet kadar kızartın. İstenirse, çanak tava kapağı suludur geldi kapağı, kızarmış değil.
Opsiyon üç
Mantar ve peynir ile lezzetli bir omlet yapın. Burada ihtiyacınız olacak maddeler şunlardır:
4 tavuk yumurtası;
Taze mantar 100 gram;
1/2 ampul;
Peynir 50 gram;
Süt 50 mi;
1 demet dereotu;
Tereyağı 10 gram;
biber ve tuz tadı.
Yöntem:
Mantarları yıkayın ve dilimler veya küpler kesti. Soğan kabuğu ve (istenirse ince doğrayın olabilir) yarım halkalar halinde kesilmiş.
Bir kaba rende üzerinde rendeleyin peynir.
Sonra bağlanmak ayrı ayrı her şeyi sallamak ve dikkatle süt ekleyin proteinden sarısı ayırın. Sonra hiçbir şey slyplos kütle karıştırarak, peynir dökün.
Bir tavada tereyağını eritin. Altın tonu kadar mantar ve soğan, yavru öğretin.
Sıvı yumurta-süt peynir kitle dökün. Bir kapak ile tava örtün ve 10-15 dakika omlet pişirin.
Seçenek dört
Bu lezzetli tatlı omlet. İşte hazırlamak için gerekenler:
2 yumurta;
50ml yemek kaşığı portakal suyu;
1 çay kaşığı şeker;
1 tutam tarçın;
Tereyağı 5 gram;
1 muz.
Yöntem:
Sarısı gelen beyazlar ayırdıktan sonra, yumurta çırpın. Suyu, şeker ve tarçın ekleyin.
Kompozisyon ısıtmalı yağ ile tavaya dökülür. Kızarana kadar her iki tarafta Fry omletnыy gözleme.
Bir tabağa koyun omlet. Şimdi pişmiş yumurta üzerinde soyulmuş muz koyabilirsiniz ve dilimler halinde veya tamamen muz kesim sarın ve yarım omletnoho krep kapsamaktadır. Çanak kutu reçel, şurup ya da reçel servis yapın.
Lezzetli bir omlet kendinizi misafir ya da aile davranın hazırlayın.
