Eğer ona şekil izlemek ve sadece sağlıklı gıdalar tercih ederken her zamanki gıdalar sıkıldı iseniz, kesinlikle yeni bir şey denemek için ilginç olacaktır. Bir civciv nasıl seçebilir ve nasıl hazırlamak için ne öğrenin.
Nedir?
Somun - baklagil ailesinin bir bitki oluşur, yaprakları ve tohum kabukları kaynaklanıyor. Diğer isimler nohut - Nahath, nohut fasulye, şiş, nohut, Colutea. Genellikle, nohut dünyanın en eski kültürlerinden biri olduğunu ve doğu ülkelerinde çok uzun ve mutlu yiyin.
Böylece, Orta Doğu'da bu 7000 yıldır tedavi edilir, ve Roma ve Yunanistan'a, o Tunç Çağı oldu. Ama Avrupa'da bu kültür nispeten yeni, ancak popülerlik kazanmaya başladı. Bugün bitki Hindistan, Pakistan, Fas, Çin, Meksika, Etiyopya, Kolombiya ve diğerleri gibi 30'dan fazla ülkede, bulunabilir.
Asya'da, Kuzey Amerika ve Afrika civciv en temel ve popüler gıdalar biridir. O bir vejetaryen menü, ve Hint yemekleri pişirme kullanılır. Bu ürün, örneğin, Humus ve diğer popüler yemekler temelidir.
Kompozisyon
yapı nohut diyet lifi, protein, magnezyum, potasyum, demir, fosfor, karbohidratlar, poli-doymamış yağ, lisin, malik ve oksalik asit, vitamin B, sülfür, çinko, bakır, bor, selenyum, kül, nişasta ve birçok oluşmaktadır Diğer. Bu arada, besleyici olmasına rağmen kalori nohut kadar büyük değil ve çok değil, 100 gram başına yaklaşık 300 kaloridir.
Fayda
Faydalı özellikleri nohut oldukça fazladır:
Bu kanıtlanmıştır normal kan kolesterol düzeyleri, ürünün düzenli kullanımı olduğunu. Somun - Ürün et yerine, böylece (genellikle vejetaryenler için menüde olduğu gibi) tam protein ve kolay büyük bir kaynak, sindirmek için. Burada yer alan diyet lifi, sindirim normalleştirmek ve böylece kabızlık karşı koruma, peristalizm bağırsak duvarları uyarır. Beyin aktivitesi için yararlı somun, önemli ölçüde beyin aktivitesini artırır selenyum ve fosfor içerir çünkü. Bu ürün, bir demir kaynağı olarak, anemi çok yararlıdır. Öncelikle, ateroskleroz karşı korur, ve ikincisi, kalp kası güçlendirir, çünkü kardiyovasküler sistem için yararlı Somun, üçüncüsü, kalp krizi ve felç riskini azaltır. Uzun kadınlarda üreme sisteminin erkeklerde gücünü ve normalleşme artırmak için kullanılan ürün olmuştur. O metiyonin, içerdiğinden sinir sistemi için yararlı Somun, doğal bir antidepresan gibi davranan. Bu ürünün düzenli kullanımı ile toksinler ve atıkların vücut temizlemek olabilir. Bu mükemmel bir diyet ürünüdür. Fındık böbrek normalleştirir ve fazla sıvıyı kaldırır. Dokunulmazlık için yararlı nohut ve canlılık artırmaya yardımcı olur. Faydalı somun ve diyabet. Bu, bazı kanserlerin önlenmesi çok etkili bir yöntemdir. Iskelet sistemi için Somun ve kullanışlı, kalsiyum bol miktarda içerdiğinden. Olası hasar
Nohut sadece aşırı duyarlı olmadığını zarar verebilir. Buna ek olarak, bu gaz arttırır hem de ürünün kullanımı, özellikle mide-bağırsak yolu hastalıkları, kötü tavsiye edilmez.
Nasıl seçin ve mağaza için?
Nohut seçimi, fasulye görünümünü dikkat. Onlar noktalar veya kalıp ile kaplı olmamalı ve buruşuk olması. yüzeyi düz ve kesintisiz olmalıdır. fasulye miktarı ortalama olarak. kabul edilemez yabancı kokuların varlığı.
Fasulye karanlık ve serin bir yerde yerleştirilen paketlenmiş iyi vakum tutun. Bu durumda, raf ömrü, bir yıldır.
Nasıl pişirilir?
Nasıl nohut pişirmek için? O, yavru, Braise, fırında ve hatta buğulama veya multyvartsi kaynatın gibi bu ürün, neredeyse evrenseldir. Birkaç saat su ile doldurmak için onlar yumuşatılmış ve nohut uzak tüm gereksiz yüzden pişirme fasulye önce arzu edilir.
Eğer nohut kaynatın planlıyorsanız, bunu emmek olamaz (süre pişirme işlemi daha uzun olacaktır). Pişirme fasulye en az 12 saat süreyle su içinde olmalıdır Ama önce, aksi takdirde bile bitirmek zor olacak.
Et, sebze ve balık gibi tatlılar parçası ile iyi gider çünkü Leblebi henüz evrensel olarak kabul edilebilir.
Tarifler
İşte nohut birkaç tarifleri vardır.
Humus
Humus - ekmek üzerine yayılmış ya da garnitür olarak yenebilen bir macun. Burada bilinen bu yemek pişirmek için gerekenler:
2 su bardağı nohut; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 limon; Sarımsak 3-4 karanfil; 50 gram Tajin (susam, yapıştırın Eğer büyük mağazalarda satın alabilirsiniz); baharatlar (vb ziru, kimyon, kırmızı biber, kişniş, kullanabilirsiniz) tadı. Yöntem:
Pişirmeden önce Leblebi soğuk suda bekletin gecede gerekir. Ertesi gün, su yerine (su vücutta hapsolmuş değil gaz artmış ve kalan neden maddelere gerekli) ve pişmiş nohut kadar kaynatın. Bu yaklaşık 1-15 saat (o ıslatma sonra yumuşama fasulye derecesine bağlıdır) alabilir. Pişirme sırasında köpük kaldırmak unutmayın. Sarımsak ve temiz kesim. Pürüzsüz mantı kitle kadar blender veya mutfak robotunda ve eziyet zeytinyağı, sarımsak, tahin, baharat ve tuz daldırma ile hazır nohut. Hazır. Değil Tajin eğer arada, ezilmiş susam kullanın. O bulunmazsa, o ceviz mümkündür.
Somun, sebze ile karışık
Bu besleyici ve kolay garnitür. Malzemeler listesi:
100 gram nohut; 2 domates; 1 dolmalık biber; 1 soğan; 1 havuç; Sarımsak 2-3 karanfil; Tuz tadı; şerbetçiotu-suneli tadı baharat. Yöntem:
Somun birkaç saat ya da daha iyi bir gece boyunca su emmek gerekir. Şimdi aferin nohut kaynatın. Soyun ve ince ince doğrayın soğan. Biber ve domates, yıkama ve küpler halinde kesilmiş. Sarımsak soyun ve sarımsak davylky ile doğrayın. Bir tavada, yağı ısıtın şeffaf kadar soğan kızartın. Biberleri ekleyin ve soğan 7-10 dakika ile pişirin. , Domates ve sarımsak ekleyin henüz 10 dakika pişirin. Şimdi, nohut, baharat, tuz ekleyin tava kapağını kapak ve 5-7 dakika sonra ve tüm yangın karıştırın kapatın. Bitti! Nohutlu Şeker
Nohut ve çok yararlı tatlı lezzetli hazırlayın. Burada ne gerek var:
1 su bardağı nohut; Kuru kayısı 100 gram; 50 gram kuru üzüm; Fındık 50 gram; 5 yemek kaşığı portakal suyu; 5 yemek kaşığı bal; susam serpilir için. Yöntem:
İlk nohut gecede batırılmış ve pişene kadar kaynatılır. Kuru kayısı ve kuru üzüm durulayın ve 15-20 dakika kaynar su ile doldurun. Şimdi kıyma makinesi veya blender ile nohut, kuru üzüm, kuru kayısı ve ceviz kıyılmış. Bal ve portakal suyu ekleyin, her şeyi karıştırın. , Topları Form susam onları rulo, soğuk ve eğlenceli yemek. Faydalı İpuçları
Birkaç yararlı ipuçları:
Eğer artan gaz, 2 ya da 3 kez drenaj pişirme işlemini yüz istemiyorsanız. Bu büyük ölçüde şişkinlik kışkırtmak maddelerin sayısını azaltacaktır. Tercihen sonunda nohut tuz yemek unutmayın. Aksi takdirde, fasulye zor olacaktır. Geceleri bu üründen yemek yemeyin. Nohut satın başlayın ve lezzetli yemekler yemek için kullanabilirsiniz. Bu ürün, dikkatinizi hak ediyor.
