Onlar moda açık yemekleri içinde bulunduğumuz zaman şef tarafından oluşturulan bu yemeğin bir anda straganof güvenin. Hızla entelektüel çevrelerde kendi hayranlar bulundu ve tanıdığı, Rus ve Fransız gelenekleri içerir. Bu yemeğin birçok yemek kitaplarında o zaman yer gurur aldı. Tarifi sık sık spotvoryuvavsya befstroganova ve takviye, ancak mutfak sanat eseri orijinal klasik tarifi olarak kabul edilir beri. Herhangi bir öz-saygı Rus restoran her zaman sığır straganof bir menüye sahiptir.

 Sığır straganof sığır evi pişirmek için nasıl

 En önemli şey - o et doğru seçimdir. Sığır eti, tercihen çizgiler olmadan, koyu kırmızı bir renk olmalıdır. Bir parmak dokunuşu aydınlatabilir tazeliğini kontrol edin. Yuva kurdu ve daha sonra hızlı bir şekilde düzeltti ise, o zaman alabilir. Dondurulmuş et, taze gibi tadı olmaz. Ama yine de yemek pişirmek için kullanmak zorunda kalırsanız, buzdolabının alt rafında ön-defrost. Mikrodalga terk edilmelidir. Defrost gıda tadı niteliklerini etkileyecek üniforma, değil.

 Malzemeler:

 sığır - 600 gr

 Soğan - 1 adet

 Sarımsak - 2 diş

 domates suyu - 1 çorba kaşığı

 un - 30 gr

 -ochyscheni ceviz - 50 gr

 ekşi krema - 250g

 krem - 100 ml

 karabiber -. 2 saat l.

 nişasta - 1 saat l..

 dereotu

 maydanoz

 tuz

 Su - 1 çorba kaşığı

 Yöntem:

 Hazırlanmış et (pomыtoe ve obsushennoe), parçalar halinde kesilmiş eti olarak yaklaşık 1 cm kalınlığında Vidbyyte özel kırıcı;

 adet tuz ve biber serpin ve şeritler halinde kesilmiş yansıyan;

 küçük kaplarda suyu, ince kıyılmış maydanoz, kıyılmış sarımsak ve fındık yerleştirin ve iyice karıştırın;

 Uzunlamasına dörtte ve pirzola içine kesilmiş soyulmuş soğan;

 bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada, soğan, et, sonra parçaları koymak. Altın tonu kadar orta ateşte kızartın;

 krem bir bardak su ile karıştırın ve ateşe koyun. Suda çözünmüş nişasta, eklemek kaynar zaman ısı düşürmek ve ara sıra karıştırarak, 3 dakika pişirin. Sonra krem ​​dökün ve 10 dakika pişirin;

 Et hazır olduğunda, domates suyu ile tavaya dökün ve 15 dakika orta ateşte kaynamaya;

 krema sosu dökün ve 15 dakika pişirin.

 15-20 dakika ve sığır straganof hazır bekletin!

 Bu kızarmış patates veya patates kızartması ile servis etmek bir gelenektir. Ancak, garnitür olarak haşlanmış pirinç veya buğday mükemmel.

 Nasıl lezzetli sığır straganof ve aromatnishoyu yapmak

 Bunun için bazı kurallara uymak önemlidir:

 sadece aksi takdirde ısırmaya çok zor olacak, tahıl genelinde et kesmek gerekir belirtmek gerekir ki;

 Sıcak tencere ilk soğan yatıyordu, sonra altın kahverengi görünüm kadar yüksek ateşte et ve sote, daha sonra ısı azaltılabilir;

 çok iyi domates ile bu çanak;

 Biraz kızartma mantar eklerseniz, tadı benzersizdir;

 pişirildikten sonra sadece sıcak servis. Onceden o tamamen tat ve aromasını kaybeder.

 Bu kuralları takip ederek, bu sığır straganof pişirin. Herkesin farklı tatlar vardır çünkü Ama mutlaka mükemmel, kanunları takip. Ve sen değil karışıklık pişirme veya baharat sevdiğiniz baharat ekleyerek çanak yapmak.