Mincemeat - rahat ama aynı zamanda çok lezzetli değil sadece. Bu yemekler geniş bir yelpazede hazırlamak mümkündür. Ve bu lezzetli yemekleri hangileri?
Nedir?
Mincemeat - kıyılmış et edilir. Doldurma farklı olabilir, böylece Et, farklı şekillerde podribnyuvatysya edebilirsiniz. Her zamanki doldurma, bir et homojen yoğun kütle, kıyma ve et parçaları gibi daha birçok içine doğranmış olduğunu.
Böylece domuz, tavşan, kuzu, sığır eti ve: Kıyma hemen hemen her et türünü yapmak. Ayrıca pişirme tavuk eti (genellikle tavuk veya hindi) için de kullanılır. Buna ek olarak, ticari olarak temin edilebilen balıklar ve sebze yarı.
Nasıl seçilir?
Ben doldurma seçerken nelere dikkat etmeliyim? İşte büyük noktalar şunlardır:
Kompozisyon. Dikkatlice okudum. Kompozisyon herhangi bir yapay katkı içeriyorsa, ürün kalitesi değil. İdeal olarak, doldurma tamamen et oluşmalıdır. Bazı üreticiler soya eklemek, ancak toplam payı% 10 geçemez. Ambalaj. En iyi seçenek - şeffaf ambalajlar, o kıyma görünümünü değerlendirmek kolaydır çünkü. İşaretleme. Kesinlikle ambalaj üzerinde olması ve ürün, üretim, vadeli ve böylece depolama, depo, adres ve iletişim üreticisi ayrıntıları ve koşulları tarihi hakkında tüm önemli bilgiler içermelidir. Etiket yoksa, merak gerekir. Taze, soğutulmuş kıyma mutlaka suyu tahsis edecek. Kırmızı ve oldukça şeffaf olmalıdır. Çok parlak ışık veya bulutlu suyu ürünün düşük kalitede bahsedeceğiz. Dikkatle doldurma inceleyin. Yüzeyi mat filmi oluşturduğu Eğer, o değil taze et gösterir. Ayrıca doldurma dışarıdan homojen olmalıdır. Eğer, ağırlık soğutulmuş doldurma satın steril tek kullanımlık tıbbi eldiven ile yakala ve doldurma dokunmatik değerlendirmek izin satıcı sormak için karar verirseniz (bunu yapmak için izin verilir). Ağırlık homojen ve yumuşak olmalıdır. Hiçbir sert inklüzyonlar kemik, damar veya tendonların hazırlanmasında kullanılan diyecekler, olmamalıdır. Mümkünse, kıyma kokusu düşünün. Bu et ve mütevazi olmalıdır. Sert ve kötü - nesvizhosti sinyal ve düşük kaliteli ürünler. Bu renk doldurma oylayın. Bu (üretimi için kullanılan etin türüne bağlı olarak) bordo açık pembe arasında olabilir. Hiçbir potemnin, hafif kapanım ve kusurları olmamalıdır. Bu arada, maddi ve açık lezzet baharat da korumak gerekir. Belki, çeşniler imalatçı veya satıcı ile bayat malzeme kokusunu bastırmak için karar verdi. Hangisi daha iyi?
Daha ne satın kıyılmış? Tüm zevkinize tercihlerine bağlıdır gibi, sadece bunu çözün. Örneğin, kıyılmış koyun eti oldukça büyük ve bir kokusu vardır. Kıyma biraz kuru ve sert görünebilir. Domuz kıyma - çok nazik, ama yeterince kalori. Kıyılmış tavuk veya hindi - kolay. Bir sebze olarak çok lezzetli ve sağlıklı Balık kıyması.
Bazı kombine kıymalar satın almak için tercih, ama seçerek ya da önemli hazırlarken bazı önemli noktaları hatırlamak. Yani, bir nötr tat ve güçlü olan etleri birleştirmek değil. Bu nedenle, örneğin, koyun, neredeyse boş birleştirilemez. Sen tavuk ve domuz eti, domuz eti ve sığır eti, tavuk ve domuz eti ve tavşan ve tavuk karıştırabilirsiniz.
Nasıl saklamak için?
soğutulmuş doldurma buzdolabında en fazla 12 saat tuttu. Dondurucu ay ve derin dondurulmuş kıyma Frozen kıyılmış yalan yaklaşık 3 ay boyunca saklanabilir. Çözülmüş kıyma hemen kullanılmalıdır.
Ne pişirmek için?
Eğer hızlı bir şekilde kıyılmış ne yapabilirim? İşte bazı basit tarifleri.
Juicy Burger
Bu hamburger inanılmaz sulu ve çok lezzetli. Malzemeler listesi aşağıdaki gibidir:
Kıyılmış domuz 200 gram; Sığır eti, 200 gram; Kıyılmış tavuk, 200 gram; 2 soğan; 2 yumurta; Lahana 300 gram; tuz ve baharat tadı; Kızartma için bitkisel yağ; kırıntıları. Yöntem:
Birincisi, dolma her üç tip bağlayın. Şimdi soğan soyma ve lahana ve kıymasıyla herhangi bir şekilde kesti. Zemin, lahana ve soğan ile bağlantı yumurta, tuz ve baharatlar, iyi tüm karışımını ekleyin. Bir tavada yağı ısıtın. , Köftesi Form kahverengi iştah açıcı bir görünüm kadar her iki tarafta ekmek kırıntısı ve yavru onları rulo. Hazır. Zrazies
Doldurma ve patates ile lezzetli zrazy hazırlayın. Bunun için ihtiyacınız olacak:
Kıyma 900 gram (tercihen kıyma yapmak zrazy); Patates 500 gram; 1-2 ampuller; Tuz tadı; karabiber; dereotu tadı; kırıntıları; bitkisel yağ. Yöntem:
Temiz, başlar ve blender doğrayın veya ince soğan doğrayın. Tuz ve baharat ile kıyma bunu ekleyin. Dereotu ince doğrayın ve malzemelerin geri kalanını ekleyin ve her şeyi karıştırın. , Patates temizleyin yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın, daha sonra sırayla ezin. Bu patates püresi biraz koymak şimdi ortada kıyma pasta belirtin. Başka bir pasta Form ve patates aralarında olduğu şekilde ilk bağlayın. Benzer şekilde, başka herhangi bir varsayılan belirtin. Bir fırın tepsisine alın ve yağ alt fırçalayın. Bunların arasında yeterli mesafe bırakarak, tüm zrazy tava koyun. Yaklaşık 40-60 dakika boyunca 180 derece önceden ısıtılmış fırında zrazy gönder. Peynir ve mantar ile Bytochky
Kıyma ile lezzetli bytochky pişirebilirsiniz. İşte yapmanız gerekenler:
Kıyma 500 gram (tavuk, sığır eti ve domuz eti karışımı kullanabilirsiniz); Taze mantar 300 gram; Peynir 100 gram; 1-2 yumurta; 200 mi krem; dereotu; baharat ve tuz tadı; bitkisel yağ. Yöntem:
Yumurta, baharat ve tuz ekleyin, et her türlü karıştırın. Baharatlar iyi gibi olanları kullanın, herhangi kullanabilirsiniz. Şimdi peynir almak ve küçük takozlar içine kesti. Doldurma itibaren ortasından uzamış (dikdörtgen kek) belirtmek ve peynir sarma kenarına bir dilim koyun. Peynir görebiliyordu veya eritebilir ve pişirme sırasında akış edeceğiz önemlidir. Aynı şekilde, ve diğer bytochky belirtin ve daha sonra bir fırın tepsisine (bu alt yağlamak için iyidir) onları yatıyordu. Şimdi pişirme mantar sosu tadını çıkarın. Yıkayın ve herhangi bir uygun bir şekilde mantar dilim. Bir tavada, yağı ısıtın neredeyse hazır mantar kızartın. Krem dökün ve doğranmış dereotunu ekleyin. Hala 5 dakika pişirin. Mantar sosu dökün Bytochky. 50-60 dakika fırında ısıtılmış 180-190 derece olarak tavayı gönder. Sıcak bytochky servis yapın. En iyisi onlar patates garnitür ile birleştirilir. Bunun dışında sağ doldurma seçin ve en lezzetli yemekleri pişirmek!
