Somun pişirme incelikleri
Diğer çeşitleri gibi klasik fırın ürünleri, çavdar ekmeği, kepekli tahıllar aksine эkstruzyvnыm dan yapılır:
1. Tahıl ilk (yarım saat eksik ve mısır kadar suya 12 saat, daha uzun gerektirir söndürülmesi için en kültürleri), bir süre için batırılmış.
2. Rozmokli tane 8 saniye tohumlar yüksek basınç altında ve yaklaşık 300 ° C arasındaki bir sıcaklıkta etkilenmiş özel bir ekstrüderde yerleştirilir
3. Bu manipülasyonlar su napytavshaya tohum yoğun kek sonrası spresovuyuchy onları yırtılma ve çekirdek içinde ilk bağırsaklar büküm, ve, buhar dönüşür.
Bu teknoloji sadece bitkileri tüm yararlı özelliklerini kaydetmenize olanak verir, ama aynı zamanda bitmiş ürün, üstün tat ve besin değeri verir.
Faydaları somunları
Yüksek kaliteli, eşit pişmiş ekmek üründe bulunan baharat kepekli tahıllar, eklenen, narin, hafif ekşi tadı ekmek farklıdır. Peki lezzetli krizi ile kurutulmuş, onlar yoğun ve homojen olması, çökmeye yok.
Orijinal tat, sağlıklı beslenme beslenme ve uzmanlar, ürünün kullanışlı özellikleri bir dizi not:
1. somunları ana parası lif içeriği yüksek olan. Bu lif kurtarma kötü kolesterol damarları ve vücuttan toksinlerin her türlü isteyen, metabolizmayı artırmak.
İçerik ürünün beta-karoten, tiamin ve niasin varlığını övünebilir rekor sınırları ekmek ulaşır vitamin E ve A, ek olarak 2..
Ekmek bulunan mineral bileşiklerinin 3. biz fosfor, potasyum, magnezyum, sodyum ve demir parçaları not edin.
Gıdaların 4. Farklı türleri, örneğin, yulaf ekmeği mükemmel karaciğer ve böbrekleri temizler ve cilt lezyonları ile yardımcı, çeşitli hastalıklarda yardımcı, yani. Buğday veya arpa bir ürünü sindirim sistemini normalleştirmek.
5. Faydalı ekmek ve hematopoiesis bastırılması ile. Karabuğday tanelerinin ile gıdaların düzenli tüketimi kandaki hemoglobin artar ve büyük bir kan kaybı hızlı iyileşme olur.
Ürünün şeker 6. eksikliği ve diyabetli hastalarda yiyecek almak korkmadan maya ekmek veriyor, ve obezite eğilimli tüketiciler kalori günlük diyet azaltmak isteyen.
Hasar somunları
Böyle yararlı bir ürün, insan vücudu zarar verebilir? Bu can çıkıyor. Somun Faydaları ve zararları öncelikle ürünün bileşimine bağlıdır. Genellikle vicdansız üreticileri, mal üretmek klasik ekmek çok benzer, ama onların kompozisyon önemli ölçüde farklı görünüyor. Hamur, burada, şeker, maya yanı sıra renk ve lezzet arttırıcılar her türlü ilave edilir, ince haddelenmiş ve sağlıklı gıda çörek normal kalitesiz maskeleyerek, alışılmış bir yolla pişirilmiştir.
Ekmek oluşturan otların türlerinden herhangi birine karşı aşırı duyarlılık da sağlığa kullanımı tehlikeli yapar. Hazımsızlık, cilt bulguları ve hatta yaşamı tehdit eden anjiyoödem büyük ölçüde gıda bu tür yemek verdi alerji hastalarının yaşam karmaşık olabilir.
kaba lif içeriği yüksek çocukların hassas sindirim sistemi için yıkıcı olabilir. Tahıllı ekmek 4 yıl çocukları tüketmek tavsiye edilmez çünkü.
Ekmek tercih diyet çeşitliliği hakkında unutmayın. Ürünün yararlı özellikleri ile aşılanmış, tamamen diğer unlu ürünler terk etmezler. buğday unu ve tahıl somun ekmek akıllı kombinasyonu gıda ve iyi en iyi şekilde yardımcı olur.