Üzüm yaprakları - popüler ve kullanışlı madde ilk yemek tarifleri ve birçok ulusun mutfak gelenekleri bulunan ikinci ders. Sağlıklı gözler, deri güzelliği için gerekli bir antioksidan ve bağışıklık sistemi yaşlanma önlenmesinde önemli bir rol oynar ve kanseri önlemek destek - Üzüm onlar vitamin B, C, yanı sıra A vitamini bakımından zengin birçok eser elementler içerir, düşük kalorili bırakır. A vitamini günlük ihtiyacı birkaç üzüm yaprağı (yaklaşık 4-6 adet) yemek ile elde edilebilir. Üzüm, onlar sebze dekapaj için kullanılan et, balık ve sebze yemekleri çok ilginç kombinasyonu bırakır, pirinç eklemek ve hatta çorba pişirin.
Üzüm yaprakları pişirme dolma (sarmы) kullanılmaktadır -, et ve pirinç tanınmış ve yaygın çanak yerine lahana kullanılan, dolma benzemektedir Üzüm bırakır. Özel baharatlı ve hassas lezzet dolma marine üzüm yaprağı katacak. Buna ek olarak, marine üzüm yaprağı yanı sıra kış boyunca saklanabilir, böylece kış ve yaz aylarında en sevdiğiniz yemekleri hazırlayabilirsiniz! Marine üzüm yaprakları öğrenmek için, onların toplanması ve hazırlanması bir kaç kurallarını biliyorum.
 Üzüm yaprağı Toplama
Onlar hala yumuşak ve ince olduğunda, üzüm çiçeklenme veya erken çiçeklenme öncesi dönemde ağırlıklı olarak bırakır toplayın. Üzüm çeşitleri tat ve yaprakların yapısı değişebilir. Üzüm onlar pişirme kullanım için daha az uygundur, kırmızı çeşitleri daha kaba ve sert bırakır. beyaz üzüm çeşitlerinin en körpe yaprakları, onlar, ekşi, tatlı, tuzlu ve çok sulu tadı. Gerekli küçük yaprakları, çiğ kimyasallar seçin. Yavaşça 5-10 adet yığınları yapmak ve marine başlayın, toplanan yapraklar iyice durulanır, sabah sürede daha iyi yaprakları toplayın.
 Marine üzüm yaprakları gibi
salamura üzüm yaprağı yapmak için gerekli malzemeler:
Genç üzüm yaprağı;
1 litre su;
1 1/2 yemek kaşığı tuzu;
1 yemek kaşığı Şeker;
2 yemek kaşığı. l. sirke.
Aşağıdaki gibi üzüm yaprakları marine Coming:

1.  Yıkama üzüm soğuk suda bırakır. Dikkatle ki onlar biraz prosohly bunları düzenlemek. Sonra 5-10 adet yaprak yığınları kat ve küçük steril kavanozlarda bir biçimde koymak rulo, içine rulo.
   Daha sonra tahliye, 3 dakika bekletin, kaynar su dökün yaprakları. Sonra tekrar, bir kaç dakika için kaynar su dökün. Suyu boşaltın.
   Isı, su, şeker, tuz ve sirke ekleyin. Çıban marine getirin.
   Hazır marine üzüm yaprağı dökün.
   Kavanoz 5 dakika sterilize yerleştirin. Sonra kapağını kapatın ve karanlık ve serin bir yerde çıkarın.
   Bağımsız öğrenmek biraz zamana ihtiyacım üzüm yaprağı dolma salamuraya için. Turşu yaprakları tamamen tüm faydalı özelliklerini muhafaza, iki yıla kadar saklanabilir. Dolma pişirmeden önce onlar durulanmalıdır ve 10-15 dakika sıcak suda durmak. Marine üzüm yaprağı mükemmel yemekler unutulmaz aroma ve tat veren, sebze dolgulu kuzu, domuz ve sığır eti ile birleştirilir.