Peki, nasıl evde bir cappuccino hazırlamak için?
o hazırlanır yerden değişmeden cappuccino hazırlamak ilkesi. Cappuccino kahve ve süt köpük oluşur. Katkı maddeleri genellikle tarçın, kakao tozu veya çikolata kullanıldığı gibi. Tatlı şeker Lovers cappuccino eklenir.
Yapımı cappuccino, sıcak süt köpüğü ile svizhozhotovlenoyi sıcak kahve bağlayan ve ayrıca (bu madde isteğe bağlıdır) dekore edilmiştir. Onlar oluşturmanız gerekir bu iki malzemeyi birleştirmek için önce. Bu ve krediler.
İlk - kahve.
Normalde her zamanki espresso pişirin. Şunları yapabilirsiniz - Bir kahve makinesi. Şunları yapabilirsiniz - kahve makinesi. Her iki durumda da, sadece predlahayuschymsya cihazlar için yönergeleri izleyin.
Makine değilse, elle bu basit ama kritik işlem yapmak. Sen, Turku gereken porsiyon başına iki çay kaşığı oranında onu kahve dökün. hesaplama zevkinize uyacak şekilde değiştirilebilir. Kahve soğuk su döktü, ama musluk ve maden suyu, kuyu veya filtrelenmiş. Espresso hizmet veren 100 ml su gerekir.
Turku ateşe ve bekleyin. Köpük ve başlattığınızda, ısı kase çıkarın. Köpük yerleşir kadar bekleyin ve ardından soba Turku koymak. Yine, Turku köpük görünümünü özledim ve kaldırmak için çalışın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Bazı kaynaklara göre yerine dört diğerleri iddia az kahve penyvshyysya yedi kez - kahve. Belki bu konuda görüş kendi noktası var.
Kahve hazır.
Şimdi - köpük.
Köpük süt veya krema yapılır. Bazen, bu iki ürün istenen herhangi bir oranda karıştırılır. Yukarıda daha yüksek yağlı süt ürünleri, o kadar kolay köpük yapmaktır.
Sıcak hatta yakın, cappuccino için bu köpük sıcak olmalı unutmayın. Bu nedenle, gerekli süt miktarı (birbirlerine süt köpüğü ile karışık kahve) küçük bir tencereye dökün ve ateşe. Süt bir tava karıştırıcı içinde ısıtılır düşer ve çalkalama işlemidir.
İlk aşamada hiçbir şey olmaz, ve bir şey sizin mikser veya inek sütü ile yanlış olduğunu düşünebilir. Tamam. Sadece ikinci aşama için beklemek gerekiyor. Onun saldırgan anne sütü kabarcık yüzeyinde büyük kalibreli görüntüsü ile işaretlenmiş. Bu ihtiyacımız kabarcıklar değildir. Üçüncü aşamada bekliyorum. Bu aşamada, büyük kabarcıklar kaybolacaktır ve küçük olacaktır. Bu bizim ihtiyacımız budur. Daha fazla kırbaçlanan ihtiyacımız yok, sufle gibi süt süt ürünü dönüşebilir.
Bu süt köpüğü yapma ilk yöntemdir. Şimdi ikinci düşünün.
Onun için, biz sonunda bir hareketli piston ve vzbyvayuschym kenarlı bir konteyner komplike gemi, gerekir. Bu şey fransız basın denir. bu çırpmak için odayı terk etmek, üçte birden fazla tamamlanması gerektiği ise yetmiş derece süt (veya krema, ya da süt ve krema karışımı) önceden ısıtılmış, Fransız basınında döktü. Biz çalkalama işlemine başlamak. Bu aşağı ve yukarı hareket el pistonu kullanarak, sadece yapılır. Bir süre sonra süt köpüğü dönüşmeye başlar. Köpük istenilen kalınlığa ulaştığında, süreç durur.
belirleyici bir aşama - Bağlantı.
Biz sıcak kahve ve sıcak süt köpüğü var. Onlar bağlamanız gerekir. Ama önce bir şey daha yapmanız gerekir - şekeri ekleyin. Ama kaynaklarda farklılıklar vardır. Bazıları kahve şeker koymak ve diğerleri süt şeker ekleyin ve tatlı köpük yapmak daha iyi olduğunu düşünüyorum, onu karıştırın gerekli olduğuna inanıyoruz. Herhangi bir durumda, ileride cappuccino şeker ilavesi, iki ana malzemeyi bağlamak için olmalıdır.
Cappuccino yapılacaktır önceden ısıtılmış fincan, istediğiniz katılmadan önce. Bu, sadece daha, bir kap içine döküldü ve daha sonra onu kaynar su içine döküldü. Sıcak kahve fincan sıcak dökün, daha sonra süt ile veya olmadan veya süt köpüğü ekleyin.
gerçeği, süt köpüğü çalkalama işlemi yavaş yavaş geri süte dönüşmesi başlar sonra. Bu nedenle, tankın, alt hangi olmaz, köpük köpük ve süt alttan yüzeyinde ise - sadece köpük.
Yani, ilk kahve süt, bir fincan dökün ve süt köpüğü üstünde yatıyordu, ama sadece köpük, süt katmıyor olarak değil, çok köpük koyabilirsiniz.
Son adım - dekorasyon.
Tarçın ve şeker, kakao tozu, tarçın karışımı, rendelenmiş çikolata, çikolata veya başka bir Topeka cappuccino olabilir Dekorasyon. Sadece hafifçe köpük yüzeyinde bu maddelerden biri yerleştirebilirsiniz, ancak bu yaratıcı yaklaşım ve sanat başyapıt oluşturabilirsiniz. Sanatçılar bir kürdan veya şablon kullanmanıza yardımcı olmak için.
Kürdan Bu espresso köpük ve kahverengi kompozisyon kalan beyaz bir köpük şey tasvir seçebilirsiniz.
Satın almak ya da kartondan kesilmiş hazır Stencil. Sevgilim, kar tanesi, mektup, kelebek, çiçek, yıldız, ya da beklenmedik bir şey ve özgün: Tema şablonları herhangi biri olabilir. Elek kap süt köpük üzerine yerleştirilir, fakat onunla temas halinde değildir. Zemin şablon lezzetli bir şey ve yukarıda toplu döktü. Yani güzel bir resim.
Tüm. Cappuccino hazırdır ve ve sunulmalıdır olabilir.
R.S. Birçok fark etmiş gibi, cappuccino bileşene bağlı iki sıcak olmalıdır. Içmeye hazır olarak. Bu nedenle, hazırlık ve dekorasyon kahve soğuk içmek zorunda değil çok uzun olmamalıdır. Ama tecrübe ile geliyor. Cesur olun!
Ek - diyet cappuccino.
Geleneksel yaklaşımlar çikolata gibi, yağlı süt ve şeker ve diğer yüksek kalorili takviyeleri eksikliği sıfır gelen bu farklıdır. Tarçın, aksine, açığız. Bu nedenle, dieter olanlar engellemez, Birincisi, tatlı şeker eksikliği hayatta yardımcı ikinci sindirim için yararlı olan ve.
Asıl sorun diyet cappuccino az yağlı süt, örneğin, yağlı krem için, daha zor vurmak olduğunu. Bununla birlikte, bu mümkündür. Vzbyvayuschemu (ısıtmadan sonra zamanla süt yüzeyinde görünen ilk küçük kabarcıklar olabilir uygun sıcaklığı belirlemek, hiç kimse süt termometre düşük olacaktır) yetmiş derece ısıtılmış iyi çırpılmış süt, unutmayın ve Bu süt daha bir mikser daha fransız basın vzbyvannyu maruz kalmaktadır.