Moyva - Balık pahalı değil, herkes için uygun. Düzgün hazırlanmış Ancak, tadı bile başka bir şey değildir. hazırlık süreci size daha yarım saatten almalıdır. Balık ızgara ilk önce çözülmüş olmalı ve akan su altında durulanır. Kemikleri temizlemek için ve organlar capelin gerekli değildir. Ama bunu istemek ve bağırsaklarını eğer. Ancak, çok zaman alacak, capelin büyük boy farklıdır, bu yüzden parçaları 10 temizlemek zorunda - bir ve bir tava koparıp 12.
 "Klasik" kızarmış capelin
Malzemeler listesi:
capelin - 800 g;
un - 05 bardak;
karabiber;
tuzu;
bitkisel yağ.
 Hazırlık
Birbirlerine, tuz ve karabiber ile unu karıştırın. Moyva defrost ve temiz. , Geniş düz bir tabak içinde un ve baharat karışımı dökün o her leşi balık rulo.
Bir tavada ise, bitkisel yağ dökün ve orta ateşte yerleştirin. Tencerenin yüzeyi ısınır zaman, dikkatli capelin yağı yatıyordu. Balık kızartma yaklaşık 4 için her tarafı - 6 dakika. Hazır capelin otlar ile bir plaka ve garnitür koymak.
 Moyva limon turşusu kızarmış
Malzemeler listesi:
capelin - 1 kg;
un - 1 su bardağı;
nişasta - 1 yemek kaşığı;
limon suyu (elma sirkesi yerine kullanabilirsiniz) - 2 yemek kaşığı;
tuzu;
tatlı biber;
bitkisel yağ.
 Hazırlık
Moyva defrost, durulayın. Vypatrayte içi, kuyrukları kesilmiş. Tuz ve biber ile geniş bir kase, sezon içine balık koy. Limon suyu veya elma sirkesi dökün. 20 dakika - 15 için salamuraya bırakın.
Bu karışıma un ve nişasta, capelin rulo karıştırın. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavasını ısıtın. (- 6 dakika 4) Her tarafta balık Sear.
Çünkü kızartma esnasında marine Moyva çok fazla kokmuyor. Buna ek olarak, limon suyu kemikleri yumuşatır ve sizi yemek yerken neredeyse onları hissediyorum.
 Moyva, hamur kızarmış
Malzemeler listesi:
capelin - 600 g;
yumurta - 2 adet;.
süt - 1 su bardağı;
un - 1 su bardağı;
tereyağı - 2 yemek kaşığı;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ;
zencefil;
sirke;
tuzu;
biber.
 Hazırlık
, Moyva defrost akan suyun altında durulayın. , Vypatrayte leşleri kafasını kesti. Serpin capelin biber, zencefil, tuz, zeytinyağı ve sirke dökün. Marinate için buzdolabında 30 dakika koyun.
, Yumurta kırın sarısı gelen beyazlar ayrı. Son, soğuk süt dökün un ve tuz ekleyin, bir mikser ile yendi. Sonra proteinler ekleyin ve iyice karıştırın hamur.
Bir tava ve kızartma Moyva, meyilli vmochayuchy her balık ısıtın. Taze otlar çanak ile, garnitür hizmet ve eritilmiş tereyağı dökmek önce.