Nasıl bütün yıl vitamin almak mümkün olmak istiyorum! Bu iyi bir hostes yaz erik kurutulmuş buydu. Hatta geleneksel fırın kurutmak için kullanılabilecek en herhangi bir Rus soba gibi. En uhorku, erik, erik Renhlot ve Kyustendylskye kurutulur. Ancak, eğer arzu ve ne zaman kurumaya iyi bir hasat sağanak herhangi bir tür olabilir. Ve küçük erik bütün kurutulmuş ve büyük parçalar halinde kesin.
 Nasıl fırında erik kurumaya?

1.  Erikler sıralama, gelecek sadece olgun meyve, yanı sıra tatlı meyve seçin ve daha iyi muhafaza edilecektir. Yıkama, saplarından erik kurtarıyoruz. Onlar olmadan karar eğer tohum kurtulun, kurutulmuş meyve. Tohum - taze erik 10 kg 18 çukurlu kurutulmuş ve kg ve 22 toplam unutmayın.
   Eğer onları tamamen kurumaya gidiyoruz Sonraki erik, sen sıvı buharlaşır hangi aracılığıyla küçük çatlaklar yüzeyinde oluşan ağartma gerekir. Hesaplama 2 çorba kaşığı kabartma tozu bir çözüm hazırlayın: Bu şöyle yapılır. 5.2 dakika boyunca kaynayan solüsyona su galon başına kabartma tozu kaşığı. sonra alt meyve ve hemen soğuk suyun altına koyun. Sonra tüm balmumu yıkayacak ve havlu üzerinde kapalı kuruması için de erik durulayın.
   Kolayca kemikten ayrılmış erik kurutulmuş olacak ise, bu yarıda meyve bölerek bunu yapmanın en kolay olduğu. Bu ön-kurutma haşlama gerekmiyorsa.
   50-55 derece fırın sıcaklığını ayarlayın. O kadar ısıtır iken, daha önce parşömen kağıt ile kaplı, bir pişirme erik koymak. 5 saat zmorschytsya kabuğu, fırın kapatın ve bir 5:00 bekletin, sonra kuru erik, ve. Daha sonra, fırında ısıtılır 70 derece erik ve yer edecek başka bir 5 saat boyunca kurutulur. Sonra tekrar 5 saat boyunca 75 derece çevirin ve dosushyty.
   Hazır Eğer herhangi bir çatlak ya da suyu görünmemesi gerekir erik tıkladığınızda, tat ve göz tanımlamak kurutulmuştur. meyve, sert, elastik ve esnek fakat kırılgan olmamalıdır. Ayrıca, erik yapışkan ya da kirli olmamalıdır.
   Mağaza kurutulmuş erik keten çanta asılı iyi havalandırılmış kuru bir yerde gerekir. Daha karton veya tahta kutu içinde muhafaza edilebilir.
   Kurutulmuş erik sadece yemek ve sadece tek bir komposto aşçı olamaz. Kurutulmuş meyve onlarla et güveç, onlar peynir eklenir, tavuk dolması olabilir. Çok lezzetli soslar, gitmek mezeler, salatalar, kızartma ve duş eklenmesi ile pişmiş.