İpuçları ev kadınları
En deneyimli hostes sadece bağımsız yaşamak kabartma tozu omlet eklemeye başladılar genç kız tavsiye. Bu soda miktarı ile bir hata yaparsanız ve bir sonuç iştah kapatan bir ürün mavimsi bir renk elde etmek kolaydır. Birisi mayonez ile yayık yumurta sunmaktadır. Bazı iddia muhteşem omlet dışarı, sen un veya kabartma tozu yumurta-süt ağırlığı eklerseniz.
Fransız omlet elle, çok dikkatli yumurta çırpma, yemyeşil hazırladı. Kızartma yaparken baharat biber ona ekleyin. (O Frittata denir nerede) İtalya omlet fırında pişmiş. Japon sadece ince bir elekten yumurta karışımı sağlar. Kendisi omlet buğulama, bu yüzden gerçekten havayı geliyor.
Omlet multyvartsi olarak, sadece, aynı zamanda fırında, tavada bir çift kazan pişmiş olabilir.
tarifi basit, ama çok hava, omlet
Normal omlet için hostes bakmakta her zaman mutfak tutan ürünlerin en az ihtiyacımız var. Aynı dört kaşık, ancak çay - birçok yemek kaşığı süt (tercihen haşlanmış ya da pişmiş, sürece süt taze gibi) iki kişi için hava omlet, buğday 4 yumurta gerekir. Omlet pişirme başlayın.
- Tüm yumurtaları yavaşça, bir kase içine kırmak tuz ve baharat (biber, kurutulmuş otlar) küçük bir tutam ekleyin. Bir kapta süt dökün ve bir erken bağlama çanak ihtişam veren gibi davranan un ekleyin.
Yumurta, süt ve un çirkin topaklar bırakarak, iyice karıştırın. Bu küçük hava kabarcıkları ile mükemmel homojen kitle çıkması gerekir.
Pan, onu ısıtır, önceden hazırlamak tereyağı yaklaşık 30-40 gram atmak. Omlet Pan iyi yapışmaz kaplama ile almak, yüksek kalitede olmalıdır. tencerenin duvarları çok yağ ile fırçalayın.
Merkez yumurta ve süt bir sürü aldı tava içine dökülür, hafifçe tüm yüzeyi yayılmıştır. Gerek yüksek ateşte bir omlet pişirin. Eğer üst sıvı kalırken alt kısmı, yanmış almak başladığını fark ederseniz, onu yavaşça ağırlığı altında sıvı irin omuz bıçak alt kısmını kaldırın.
Üst oldukça kalın olduğunda, ısı omlet kaldırmak. Taze salatalık, domates ve biber ile bir tost, salata bulunabilirsiniz, yeşil bezelye (Sovyet yemek kitaplarında fotoğraflarda olduğu gibi) çanak dekore veya tüy yay.
Frittata - İtalyan marşı pratiklik
Buzdolabınızın Eğer peynir, sosis, jambon küçük parçalar "ortalıkta", biraz soğuk makarna pişirdi, ev fryttatoy sürpriz - İtalyan omlet hava! Basit hazırlayın. 3 yumurta, zeytinyağı, iki yemek kaşığı gerekir, bir cam dolum, sarımsak ve çeşitli otlar (İtalyanlar rendelenmiş mozzarella peyniri, makarna ve jambon ilavesi ile Frittata yapmak). Kekik ve beyaz toz biber - Bu baharat olarak uygundur.
Frittata ilk zeytinyağı ile bir tavada ısıtılmış her zamanki omlet gibi mutfak soba üzerinde hazırladı. Ama en kısa sürede alt katman omlet almak beklemeye gibi, daha sonra sıcak fırında tava hareket, ve dolgu üst tabaka kaplı. Fırın fritatta yaklaşık beş dakikadır. Klasik Frittata rendelenmiş peynir birçok çeşidi ile hazırlanan ve sonunda maydanoz serpilir.
Hava beyazlar sarısı sağa sola, omlet.
Nefis vejetaryen yemek - ıspanak protein ile pişmiş yumurta her zaman açık hava dağılımı kullanılan yumurta sarısı ve akı ile geliyor. İşte pişmiş yumurta yemyeşil yapmak için biliyorum şefler sırrı budur.
İki porsiyon aşağıdaki ürünleri gerekir:
4 yumurta;
Ispanak 100 gram;
tuz tutam;
süt iki çorba kaşığı;
bitkisel yağ yemek kaşığı.
Ispanak çizgileri kaldırmak ve sert kesme yıkanmalıdır. Yumurta proteinleri ayrı sarısı ise, proteinler dikkatle kase, tuz ve süt ekleyerek, vurmak. Ispanak hafifçe sonra, bir tavada kızartın süt proteini ve kilo dökün. Hava omlet başlık altında asgari ateşte pişirilir.
Eğer özellikle gür ve tavuk yumurta sarısı ilave edilerek bir omlet pişirir. Birincisi, daha sonra yumurta sarısı ve süt ekleyin, köpük kadar bir kapta ayrı beyazlar yendi.
Onlar omlet avlarken bir kez kayboldu Avusturya İmparatoru Franz Joseph, nedeniyle ortaya çıkan büyük bir yönlü çanak olduğunu söylüyorlar. Hungry cetvel yemek istedi fakir kulübe geldi. Ne yazık ki, sahibi kulübe sadece yumurta ve süt vardı. Onları pidsmazhyv çaldı. O zamandan beri, kahvaltıda omlet en popüler yemek.