Barbekü - kömür üzerinde pişirme için evrensel bir cihaz. Izgara evi sebze pişirmek için izin bile эlektromanhalы oluşturulan gıda hazırlama, bu şekilde büyük hayranları için. Ama ızgara çoğu hala şehir tarafından kullanılan. temiz hava, bu kömür sebze duman kokusu çok özel bir tat ve aroma sağlar. Tuzlu ve baharatlı ızgara et için kullanılan bu ilk defa tanımıyor, bu yüzden bir piknik için sebze hazırlamak için önemlidir. Doğa gezisi arifesinde sebze dükkana gidin, ama daha iyi - pazar ve patlıcan, dolmalık biber, mantar satın (sebzeli mantar mükemmel harmanlanmış ve diğer bitkisel gıdalar yoksun protein içeren), sarımsak, zeytinyağı, balsamik sirke ve elma, soya sosu ve taze çekilmiş karabiber. Tuz ve karabiber, büyük olasılıkla, evin ve böylece orada olacak. Birlikte diğer baharatlar ile onlar sebze turşusu hazırlamak gerekir:
Numara piknik sebze şirket bağlıdır. Ortalama olarak, 4-5 kişilik bir kilogram patlıcan, biber ve mantar bekliyoruz.
Pişmiş mantar nem çok ve önemli ölçüde ham mantar ile karşılaştırıldığında boyut olarak küçültülmüş kaybetmek unutmayın. Ancak pişirildikten sonra sebze miktarın büyük çapta azaltmıştır.
Barbekü için çorba ya da güveç ve büyük parçalar olarak kesmemeli. Mekik dörtte şeklinde - Mantarlar oldukça çeşitli boyunca şeritler ve biber içine bacaklar ve şapkalar, patlıcan kesilmiş bölünmüş.
Marinade, derin bir kase ya da salata kase yemek zeytinyağı, dribtsi tuz sirke iki tür üçüncü fincan (yaklaşık 80 ml), karabiber ve kırmızı biber ve sarımsak doğranmış 5 karanfil 1 fincan (250 ml) karıştırmak için daha iyidir.
İkinci seçenek turşusu çok basit: Bir doğal soya sosu, hiçbir katkı maddesi ihtiyacı ve kendisi sebze için hazır marine gibi davranır.
Hangisi en az yarım saat içinde marine, daldırma sebze seçin. Ancak marine ürünleri tutmak için ikiden daha fazla saat şekil ve doğal bir tat sağlamak için gerekli değildir.
Izgara mangal üzerinde Promarynovani sebzeleri ve meyveleri birbirlerine kısa bir mesafede bir katman koyun. Istekli sadece 10 dakika olması, ama hayranları ızgara sebze kahverengi kızarmış ızgara açmak ve pişirmek için 5 dakikadır.
Elektrikli ızgara tava veya ızgara kullanarak, aynı tarifi olabilir ev ızgara sebze hazırlayın. Ancak, bu durumda, kömür karakteristik aroması hissediyorum olmaz, ancak yılın herhangi bir zamanında şımartılmış misafirler ve kavrulmuş sebze olabilir.
Hazır sebze çabuk soğuması, böylece ızgara kaldırarak, hemen yiyebilirsiniz. Onlara önce çok hafif ızgara üzerinde kızartın taze ekmek veya baget, göndermek için unutmayın. Ekmek kömür lezzet emer ve iştah açıcı, gevrek yani Kurutulmuş. Kes, ve ellerini razlamыvayte etmeyin.
Izgara vejetaryen kebaplar ve sebze Tarifler
Sebze ile şiş kebap gibi lezzetli olabilir - Barbekü et pişirmek için gerekli değildir. Özellikle eğer pişirin biliyor. Ve eğer can - bu bizim ipuçları ve yemek tarifleri için öğrenmek kolaydır. Ve aynı zamanda ızgara sebze pişirmek için birkaç basit ve hızlı bir şekilde ana:
- Izgara sebze zevkinize ürünlerin farklı bir dizi hazırlanabilir. Ama onların şeklini de sonra ısıl işlem, yani domates ve salatalık uymaz korumak yoğun sebze seçmek daha iyidir, onlar en iyi sonraki reçeteye bırakılır. Ama iki büyük salata biber, 1 büyük patlıcan, kabak 1 büyük ve 6 mantar 4 üzerinden porsiyon vejetaryen barbekü ile. O lezzetli oldu, ve yağ, 1 limon, 1 soğan, 1 çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz yarım fincan almak.
Birincisi, yıkama ve sebze temizleyin. Patlıcan ve kabak dilimler halinde kesin. Biber tohumları ile çekirdeğinden serbest ve 4 parçaya uzunlamasına her kesti. Yarısında - Soğan halkaları, mantar oyulmuş. patlıcan ile en büyük sorun, tuz ile doldurunuz ve acı olacak bu süre zarfında 20 dakika bekletin, ama bir limon suyunu sıkın ve lezzet kaldırabilirsiniz gerekir. Şeker, yağ ve limon suyu ile lezzet Kıyılmış, orta kovshyke üzerinde bir taşım kaynatın. Tüm doğranmış sebze doldurun ve kapağı ve soğuk 1-2 saat bırakmak gerekir bu turşusu.
Sonra şiş veya ahşap şiş dişli sebze ve biraz obsushyvshy kağıt havlu, alabilirsiniz. Izgara için onları hazır ekleyin ve her iki tarafta 4 dakika pişirin. Barbekü lezzetli, aynı zamanda güzel değil, sadece dışarı çıktı için, farklı renklerde biber kullanın. Diğer sebze ile alternatif, kesmek ve marine, ve oldukça düzgün şiş sinirli gerekmez küçük yoğun domates bileşimi tamamlayabilir.
Izgara Kavrulmuş sebzeler ve onları soyunma. Bu tarif çok yönlülüğü ve demokratik için iyidir. Yargıç: mevcut herhangi bir sayı patlıcan, domates, biber ve taze otlar gerekirse yıkama ve temiz gerekir. Sonra gol domates, kıyılmış biber ve patlıcan ızgara ayrı şiş sinirli ve 10 ila 20 dakika sürer sebze sayısına ve büyüklüğüne bağlı olarak tavuklar için ayarlayın.
Bu arada, yarım limon Büyük suyu sıkın. Biraz zeytinyağı, bir tutam tuz, şeker, bir çay kaşığı ve üç ezilmiş sarımsak karanfil ile limon suyunu karıştırın. Bu soyunma, ince doğranmış maydanoz ekleyin. Şimdi sadece seçim sizin: Eğer onları acılı sos yağlama, ızgara pişmiş sebze yiyebilirsiniz. Veya yağ ve limon sos pyuryrovat dikkatli bir salata kase sebze ve sezon olun. Herhangi bir durumda biz lezzetli edinin.
Güneşli marine ızgara sebze. İlk bakışta, bu tarifi özel bir şey, ama uzmanlar kendine özgü lezzet güneş enerjisi ile elde edilir söylüyorlar. kontrol etmek için tek yol - domates, patlıcan, mantar ve biber ağırlıkça miktarına eşittir. 1: Ayrıca, 1 oranında bitkisel yağ, soya sosu ve balsamik sirke gerekir 1. Yıkama meyve ve sebze kabaca aynı boyutta parçaları kesip ayrı bir kapta karıştırın sıvıları gerekir.
Bir sonraki ve ana sahne - gerçek dekapaj. Bunu yapmak için, tüm bileşenlerin kalın bir plastik torba yapmak için. Sıkıca onu kravat ve karışık içeriğe iyice sallayın. Bunun yerine, paket gıda herhangi bir kap kullanabilirsiniz, ancak paket piknik işlemek için çok daha kolaydır. Özellikle bağlı paket olarak ızgara yakınında açık güneş yerine koymak ve birkaç saat için ayrılmak gerekir. Sonra sebze almak ve ızgarada pişirin.
Izgara folyo Fırında patates. Izgara Halk favori kök sebze, özellikle lezzetli gider. 10-12 küçük patates, iyi genç, sen dribtsi tuz, kırmızı biber ve karabiber, dereotu veya diğer taze otlar, sarımsak pivholivky bir demet gerekir. Iyi patates yıkayın, temiz gerekli değildir. Ama keskin bir bıçak her patates birkaç çentik yapmak için. Petrol ve ezilmiş sarımsak ve biber karışımı ve derin bir kapta tuz ovmak. Ara sıra çevirerek ve bütün tarafları yağlama, bir saat marine patates yerleştirin ve çıkartın.
Bir saat sonra folyo büyük bir levha turşusu ile kase patates çevirmek. Sen ayrı ayrı patates hep birlikte folyo patates sarın veya olabilir. Her şeyden önce, folyo delik veya yırtık olmaksızın, sıkıca katlanmış. Folyo patates, kömür ızgara arasında yerleştirin. 45-50 dakika sonra hazır. Onu al kağıdını açın ve biraz soğumasını bekleyin. Folyo "zarf" doğrudan plakalı hizmet ya da daha önce pişmiş patates ince doğranmış yeşillik serpin.
Fırında ızgara mısır. Mısır 5-6 küçük olgun kulakları, büyük bir limon, 2 yemek kaşığı soya sosu, zeytinyağı, sizin zevkinize herhangi bir zemin baharatlar: "alanları kraliçesi" hayranları için güzel basit tarifi. Limon kabuğu rendesi ve suyu sıkmak ile kaldırmak için. Lezzet eziyet Rendelenmiş ve suyu, tereyağı, sos ve baharatlar ile geniş bir kapta karıştırın. Tüm tarafların mısır Bu marine ovmak ve bazen tekrar zmazuyuchy dönüm, aynı kase ve bir buçuk saat içinde koyun.
Her somun sıkıca folyo ayrı bir parça olarak sarılmış ve onlar üzerinde düşüğe ızgara veya kömür ızgara koymak. Pişirme süresi oldukça genç pişmiş mısır "yaş", bağlıdır. Pişirme tam tarihleri ampirik belirler. Gönderirken mısır genişletmek ve biraz soğumasını bekleyin.
Izgara Lahana. Piknik lahana genellikle sadece salatalarda kullanılır olmasına rağmen, ızgara barbekü üzerinde fırında yapabilirsiniz. Bu küçük yoğun genç lahana lahana almak daha iyidir. Ayrı levhalar halinde kırılmış her parça şeklinde tutulan, böylece çatal ile 4 parçaya kesin değil. Lahana yanı sıra, limon iki gerekiyor. Bir daire içine kesmek gerekir, diğer taraftan suyu sıkmak için. Zemin biber, küçük bir tutam tuz ile limon suyu ve mevsim ve zeytinyağı 10 ml ile karıştırın.
Mutfak daldırma Elde sos ve ceket onları lahana başkanları iyice adet fırça, yaprakları arasındaki tüm boşlukları promazuyuchy. limon çevrelerinde kalan sos yayıldı. Izgara lahana koyun ve daha sonra bir diğer 5 dakika kızartın. Hazır bir işareti - dış yapraklar üzerinde Podpaliy. Limon bölümleri yeterli birkaç dakika ızgara hazır olsun. Kebap eti veya ayrı bir yemek olarak lahana ve limon servis yapın.
Gördüğünüz gibi mutfak hayal gücü ve kolay baharat biraz varsa hemen hemen her sebze ızgara yemek yapabilirsiniz. Bu tarifler çoğu barbekü için değil ızgara tava veya fırında sadece uygundur. Izgara ve bir yıllık favori şefler iken. Deneyin - ve muhtemelen arkadaşlarıyla birlikte tüm piknik bir karşılama konuk olacak!