Böylece, uygun% 25 işareti ile başlayan, krem, yağ yüzdesi ile dekore veya krem krema ile pasta döner incelik haline olmaz "Kral tatil."
Başlangıçta krem, en az 12 saat süreyle serin (sıcaklık rejimi + 5 + 10 ° C) ve daha sonra fırçalamak. Seramik veya plastik kase ve derin mikser çırpmak için en iyi (blender sığmıyor - bu ürün yapısı ve krem şanti defoliate çok daha kötü olduğunu).
Kase çırpma soğuk suya koymak ve corolla üzerinde hakimiyeti tutmak olmaz serin köpük kadar işlemi devam edilmelidir önce. Git ve ekleri geniş bir yelpazede ile pasta çanta hazırlamak.
Bir sonraki adım, - Köpük yavaş yavaş ilave vanilya, toz şeker ve jelatin, daha önce 20 dakika süre ile bozulmuş ve bir su banyosu içinde ısıtıldı.
Eğer reçel, çikolata ya da krem pasta başyapıtı obmazuyutsya ince, hatta tabakasının temeli-üst ve yanları hazırlanması, kek krem dekorasyon başlamadan önce. Sonra taban biraz kurur ve "kutlama" başlayabilirsiniz - yavaşça pasta çanta krem yatıyordu ve kek veya tebrik kitabede benzersiz bir desen oluşturarak, bir meme ile onları sıkmak.
İnce örümcek ağı yaklaşımı bile ucu şeklinde bir güzel model için standart düz meme - etiketleri oluşturmak için "diş" ile en ince uç - oluşturmak için gül kek kenarlarında "sınır" tasarım, eğik bir kesim ucu kullanmanız gerekir. Mükemmel meyveleri ile krem birleştiren unutmayın, bu yüzden çilek dilimleri, lezzetli kokteyl kiraz, portakal dilimleri ve elma pasta dekorasyon kullanmak için bir suç olurdu. Bu konuda genel, fantezi şef sadece teşvik.
Kek dekorasyon gibi Krem
O delicesine lezzetli ve daha hassas tereyağı krema olası bir şey ile gelip, yine de, oldukça zengin ve bağırsak için çok ağır, ama - dekorasyon kek Bu yöntem neredeyse gıda hakkında güncel fikirler karşılar. krem çikolata ve vanilya ile iyi gider ve buna ek olarak dekorasyon için mükemmel ve tedavi kek ve kek olduğunu.
Tüm oranlarda içerik ve mükemmel tasarım lezzetli kombinasyonunu mükemmel oluşturarak, elma-Antonovka veya kayısı - Bir pasta süslemeleri tereyağı krem kullanmaya karar verirseniz, biraz ekşi ile reçel daha iyi promazuvannya kek için kullanmak gerekir. Kullanımı gıda boyası tereyağı krema herhangi gölgede boyalı, ve vanilya, kahve, badem likörü ya da o enfes lezzet vermek olabilir.
Bir krem ihtiyacını oluşturmak için:
Şurup pişirmek için şeker su ile karıştırılmış bir ısıya dayanıklı kaplarda sarısı içine dökülerek ve daha sonra (optimum sıcaklık 110-112 ° C'ye ulaşması gerekir). Onlar şiddetle olmak kalın kitle, 25-30 ° C'ye soğuyana kadar şurup dalgıç mikser tipi vymishuvaty gerekir Boyutlar İdeal karışım sonuçta daha üç kat olmalı ve tutarlılık yumuşak ve köpüklü olması gerekir.
Sonra yumuşak tereyağı ve ek maddeler (hostes krem eklemek için karar varsa) bağlı küçük parçalar halinde kesin. Kitle serin üniforma köpük gibi olur sadece çalkalama bitirmek süreci gerekli.
Hazır tereyağı krema, yüzeye uygulanan ekmeği bütün eksiklikleri maskeleme ve biraz kuruduğunda, sen kek üzerine şırınga farklı desen veya tebrik yazıt "boya" olmalıdır. Bu ihtimal olmasına rağmen tablo yemiş olan kek, tam değilse krem sıcak prokysnut çünkü, bu, buzdolabında saklamak gerekir.